Close
Pendaftaran
FPK UNAIR
  • English
Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Sains

Unlocking Indonesia’s Vast Marine Resources: Navigating the Path to Sustainable Prosperity

Potensi sumber daya kelautan dan perikanan Indonesia sangat memungkinkan dijadikan sebagai tulang punggung (back bone) peningkatan kesejahteraan masyarakat Indonesia secara nyata bila dapat dilakukan tata kelola yang tepat berbasis keilmuan. Keberadaan 17.480 pulau (9.634 pulau belum bernama dan 12.000 pulau telah dihuni penduduk), 95.181 km garis pantai dan 5,8 juta […]

Read More

Tantangan Industri Pengolahan Produk Perikanan: Pemikiran Terkini Dari Ahli

Industri pengolahan produk perikanan menjadi sorotan utama dalam seminar yang diselenggarakan di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Airlangga. Acara ini menghadirkan para pemateri terkemuka untuk membahas tantangan dan inovasi dalam industri yang sangat vital ini.     Inovasi Produk Rumput Laut: Mendorong Pertumbuhan Berkelanjutan Pembukaan seminar dibuka oleh Annur […]

Read More

Tantangan Budidaya Udang Indonesia: Pemenuhan Ekspor Produk Perikanan

Industri perikanan, khususnya budidaya udang, dihadapkan pada tantangan signifikan dalam pemenuhan target ekspor produk perikanan. Melibatkan para ahli terkemuka dari berbagai latar belakang, kami menjelajahi berbagai aspek yang mempengaruhi kelangsungan dan perkembangan industri ini.   Tantangan Utama: Penyakit Udang Penyakit Udang: Ancaman Serius bagi Produksi Prof. Dr. Ir. Gunanti Mahasri […]

Read More

Tentang Para Nelayan di Nusantara: Masyarakat Pesisir Indonesia

Negara Indonesia yang terkenal dengan Negara Kepulauannya  memiliki sekitar 17.508 pulau, sehingga bisa dibayangkan disetiap pulau yang berpenghuni pasti terdapat masyarakat yang tinggal di wilayah pesisir dengan mata pencahariannya adalah sebagai nelayan. Nelayan adalah suatu fenomena social yang sampai saat ini masih merupakan tema yang sangat menarik untuk didiskusikan. Membicarakan […]

Read More

Mengukur Kesegaran Ikan dengan Total Volatile Base (TVB): Indikator Utama Mutu Ikan

TOTAL VOLATILE BASE (TVB) Total Volatile Base (TVB) atau disebut juga basa yang mudah menguap dan terbentuk dalam otot jaringan ikan yang sebagian besar terdiri atas amonia, trimethylamine (TMA) dan dimethylamine (DMA) yang kadarnya berbeda-beda antara jenis ikan yang satu dengan lainnya atau dengan jenis ikan yang sama. Keadaan dan jumlah kadar TVB tergantung […]

Read More

Inovasi Terbaru: Vaksin Polivalen Ampuh untuk Melindungi Gurame dari Penyakit Mematikan

Aeromonas adalah bakteri pathogen yang bersifat zoonosis pada manusia. Etiologi penyakit berupa gastrointestinal, septicemia, meningitis,dan endocarditis, terutama menginfeksi individu yang masih muda, orang tua, dan individu yang memiliki daya imunitas lemah bahkan patogen pada ikan. Aeromonas hydrophila diketahui dapat menyebabkan kematian ikan budidaya mencapai 70-100% dan pernah dilaporkan menyerang sebagian […]

Read More

Revolusi Budidaya Lele Sangkuriang: Probiotik P1 Meningkatkan Pertumbuhan dan Kualitas Air

Lele sangkuriang (Clarias gariepinus) merupakan jenis komoditas unggulan ikan tawar konsumsi yang memiliki prospek menjanjikan dan mulai merebut perhatian pelaku usaha budidaya. Produksi ikan lele di Indonesia pada rentang waktu antara tahun 2005-2009 menunjukkan peningkatan produksi rata-rata sebesar 31,55% per tahun (KKP, 2011). Probiotik menurut Fuller (1987) adalah produk yang […]

Read More

Edible Film: Solusi Inovatif Pengemasan Produk Pangan yang Ramah Lingkungan

Pengemasan merupakan bagian akhir dari suatu proses produksi bahan pangan atau produk lainnya. Pengemasan berguna untuk meningkatkan daya penerimaan konsumen, juga mengurangi derajat kerusakan yang terjadi selama pengangkutan produk. Pengemasan juga merupakan salah satu cara untuk melindungi atau menambah daya simpan produk pangan maupun non pangan. Pengemasan tidak hanya bertujuan […]

Read More