Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Dwitha Nirmala, S.Pi., M.Si.

Dosen dan Peneliti departemen Kelautan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Pakar : Fisheries diversification products

Bidang Keahlian

Fisheries Diversification Products (Utama)
Fishery Products Industry Technology
Post-harvest, Fish Processing and Fisheries Bio-products
Fisheries Bioproduct, Biomaterial and Processing
Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan

Fokus Riset

Diversifikasi produk perikanan
Pengolahan hasil perikanan
Inovasi pangan berbasis produk laut
Teknologi pascapanen perikanan
Pemanfaatan bahan tambahan alami pada produk perikanan
Pengembangan produk pangan bernilai tambah
Keamanan dan mutu produk perikanan
Pemberdayaan UMKM pengolah hasil laut

Profil Akademik

Dwitha Nirmala, S.Pi., M.Si. merupakan dosen dan peneliti Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dengan kepakaran di bidang Fisheries Diversification Products.

Fokus penelitian beliau meliputi pengolahan hasil perikanan, inovasi pangan berbasis produk laut, teknologi pascapanen, serta pemanfaatan bahan tambahan alami untuk meningkatkan mutu dan nilai tambah produk perikanan. Penelitian yang dilakukan berkontribusi pada pengembangan produk pangan yang inovatif, aman, dan memiliki daya saing tinggi.

Selain aktif dalam kegiatan penelitian, beliau juga berperan dalam pengembangan produk perikanan bernilai tambah dan pemberdayaan UMKM pengolah hasil laut melalui penerapan teknologi pengolahan yang tepat guna. Kegiatan tersebut mendukung peningkatan kualitas produk serta penguatan ekonomi masyarakat berbasis sumber daya perikanan.

Beliau memiliki publikasi internasional terindeks Scopus dengan H-index Scopus 3 (Scopus ID: 57222341966).