Jum’at, 2 Juni 2017 adalah hari yang spesial bagi mahasiswa angkatan 2014 jurusan Budidaya Perairan, minat studi Teknologi Industri Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga. Pasalnya, pada hari itu kelas mata kuliah Manajemen Industri Hasil Perikanan mengadakan kuliah online melalui video teleconference dengan mengudang praktisi dari industri pangan. Metode pembelajaran ini diterapkan oleh tim pengajar mata kuliah Manajemen Industri Hasil Perikanan yang dikoordinir oleh Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP.
Narasumber kuliah online kali ini adalah Galih Nugroho (staff devisi Research and Development (RnD), PT Nutrifood. PT. Nutrifood merupakan perusahaan multinasional yang bergerak di bidang industri pangan yang memproduksi beberapa produk bermerek seperti Nutrisari, Nutriboost, Tropicana Slim dan lain sebagainya. Galih Nugroho merupakan lulusan dari Food Science and Technology, Institut Pertanian Bogor dan melanjutkan jenjang pendidikan master di Department of Tropical Agriculture and International Cooperation, National Pingtung University of Science and Technology, Taiwan.
Materi yang menjadi bahan diskusi kuliah online adalah sistem menajemen industri di PT Nutrifood. Manajemen Industri mencakup manajemen human resource, manajemen sumberdaya bahan baku dan produk, finance and marketing, dan menejemen mesin. Luaran dari kuliah online ini adalah agar mahasiswa mampu menganalisa sistem manajemen industri di salah satu perusahaan besar di Indonesia. Sehingga, diharapkan setelah lulus nanti memiliki kualitas dan pemahaman mengenai manajemen di bidang industri khususnya industri perikanan. Meskipun dilaksanakan di bulan Ramadhan, kuliah online ini mendapatkan antusias yang begitu besar, hal itu ditandai dengan hadirnya seluruh mahasiswa minat studi Teknologi Industri Hasil Perikanan angkatan 2014. Kuliah online yang berlangsung kurang lebih 90 menit ditutup dengan sesi diskusi dan tanya jawab antara mahasiswa dengan narasumber. Kuliah online merupakan terobosan dan ide baru bagi dosen. Kuliah online bisa menjadi alternatif pembelajaran karena dengan memanfaatkan kemajuan bidang teknologi, jarak yang sangat jauh pun dapat dijangkau dan ilmu yang diperoleh bisa langsung dari para narasumber yang ahli dibidangnya.
Penulis:
Doni Pebruwantoro
Mahasiswa Budidaya Perairan (Minat : Teknologi Industri Hasil Perikanan)
Universitas Airlangga
Editor:
Dwi Yuli Pujiastuti
