Close
Pendaftaran
FPK UNAIR
  • English
Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

PEMANFAATAN Rhizophora mucronata SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

PEMANFAATAN Rhizophora mucronata SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI

Bagikan

Tanaman mangrove jenis Rhizophora mucronata disebut juga sebagai bakau bandul, bakau genjah, dan bangko. Rhizophora mucronata biasa ditemukan di daerah tropis. Masyarakat pesisir banyak memanfaatkan tanaman ini sebagai bahan pangan dan obat tradisional. Rhizophora mucronata memiliki manfaat sebagai sumber antioksidan alami dan antibakteri karena mengandung senyawa metabolit sekunder seperti tanin, senyawa fenol, klorofil, karotenoid dan alkaloid. Antioksidan sendiri berfungsi untuk melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang bisa menimbulkan berbagai penyakit. oleh karena itu, untuk mencegah dan atau mengurangi resiko yang ditimbulkan oleh radikal bebas, maka kita bisa mengkonsumsi makanan atau suplemen yang mengandung antioksidan.

Semua  bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan dari batang hingga buahnya. Buahnya dijadikan bahan makanan dan minuman, daun yang masih muda digunakan sebagai sayuran dan ekstrak daunnya dapat digunakan sebagai antioksidan, kayu dan kulit kayu digunakan sebagai bahan penyamak (tanning) dan zat warna, dan ekstrak dari batang tanaman dapat digunakan sebagai obat pelangsing, antidiare dan anti muntah, serta sebagai penghambat pertumbuhan bakteri. 

 

Penulis: Ulfi Karim

5/5