Berita FPK-Dalam rangka mewujudkan UNAIR menuju World Class University (WCU) maka Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga intens mengirimkan staf pengajar nya berkunjung ke beberapa universitas yang berada di luar Indonesia, program ini dikenal dengan nama staff exchange. Program ini diharapkan mampu meningkatkan kualitas para staf pengajar di lingkungan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
Salah satu staff pengajar yang melaksanakan kegiatan staff exchange ini yaitu Eka Saputra melakukan kegiatan staff exchange ini di Universiti Malaysia Terengganu Malaysia selama 30 hari. Kegiatan ini dilaksanakan mulai tanggal 13 Oktober 2018 sampai 11 November 2018. Selama kegiatan di UMT staff yang bersangkutan bekerjasama dengan salah satu staff pegajar UMT yaitu Dr Ulfa Nurul Karim.
Kegiatan yang dilaksanakan yaitu kolaborasi penelitian terkait keamanan pagan, hal ini sesuai dengan background staff pengajar UNAIR dan staff pengajar UMT. Bapak Eka Saputra selaku staff pengajar UNAIR membawa topik kitosan dimana kitosan ini nantinya dilihat kemampuannya dalam memperpanjang masa simpan fillet ikan, sedangkan staff pengajar UMT memberikan uji yaitu daya tahan mikrobiologi pada fillet ikan terhadap kitosan yang diberikan.
Untuk itu Bapak Eka Saputra selama di Malaysia melakukan kegiatan produksi kitosan dari limbah kulit udang bahan baku yang ada di Terengganu lalu menguji daya tahan terhadap fillet ikan Rastrelliger sp (ikan kembung) yang ada d Terengganu. Kegiatan ini dilakukan penuh selama 30 hari, dan hasil output kegiatan ini nantinya adalah menghasilkan suatu hasil penelitian berupa jurnal scopus Q3, pertukaran informasi dan pengetahuan seputar dunia perikanan dimana nantinya akan berguna untuk menunjang kualitas staff bersangkutan.
Penulis : Eka Saputra
Editor: Annur Ahadi Abdillah
