Berita FPK– Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo kembali bekerjasama dengan Fakultas Perikanan dan Kelautan UNAIR memberikan pelatihan pengolahan produk perikanan kepada masyarakat. Kegiatan kali ini dilakanakan bertempat di desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo. Kegiatan yang dilaksanakan pada hari Senin 30 April 2017 diikuti oleh 40 orang anggota kelompok pengolah dan pemasar hasil perikanan (POKLAHSAR) dari tiga desa berbeda. Hadir sebagai peserta yaitu anggota dari POKLAHSAR Desa Ploso, POKLAHSAR Desa Jimbaran Kulon dan POKLAHSAR Desa Cangkring.
Pada kegiatan kali ini kembali hadir sebagai pembicara yaitu bapak Eka Saputra, S.Pi., M.Si dan Annur Ahadi Abdillah, S.PI., M.Si dibantu dua Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Dicky dan Ardiana. Kegiatan dibuka oleh Sekretaris Desa Ploso yang bertindak sebagai tuan rumah dan dilanjutkan arahan oleh Kepala Seksi Pengolahan Dinas Perikanan Kabupaten Sidorjo Ibu Ir. Titi Nurani Etika Wati, MMA. “ Saya berharap dengan adanya pelatihan ini akan menambah wawasan tentang jenis olahan perikanan dan anggota POKLAHSAR dapat meproduksi olahan perikanan yang diterima di masyarakat berdasarkan apa yang dipraktekkan hari ini.” Ujar Ibu Eti memberikan motivasi kepada peserta.
Para Peserta Pelatihan Olahan Ikan
Acara inti dimulai dengan pemberian gambaran awal bagaimana produk perikanan dapat dijadikan olahan yang dapat digemari oleh masyarakat terutama digemari oleh anak anak. Pada kesempatan pertama, Pak Eka menjelasakan bagaimana ikan lele dapat dijadikan produk Mie Lele dan Burger Lele kemudian dilanjutkan pembuatan Tortila yang diperkaya dengan rumput laut. “ Dengan adanya olahan Mie Lele dan Burger Lele, Ibu bisa menghasilkan produk yang disukai anak karena produk tersebut kaya akan gizi dan pastinya bentuk Lele yang beberapa orang kurang suka tidak terlihat dalam makanan tersebut.” Jelas salah satu dosen yang ahli dan mempunyai resep spesial Burger Lele.
Burger Lele 
Mie Lele
Acara berlangsung meriah, para peserta antusias langsung mencoba resep yang diberikan. Mie , Burger dan Tortila yang awalnya hanya disimulasikan langsung diolah oleh peserta menjadi olahan yang siap disajikan. Tampak diakhir pelatihan peserta mencoba dan membawa sebagian produk untuk menjadi buah tangan dari pelatihan.
Penulis : Annur Ahadi Abdillah
Editor : Dwi Yuli Pujiastuti
