Beranda - Fakultas Perikanan dan Kelautan, faculty of fisheries and marine unair

B E R I T A

Mengenang Pengabdian dan Perjuangan Ir. M. Arief., M.Kes di Fakultas Perikanan dan Kelautan

Duka mendalam menyelimuti Civitas Akademika Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) Universitas Airlangga atas meninggalnya putra terbaik Ir. Muhammad...
FGD PROSPEK JEJARING LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DAN MUTU HASIL PERIKANAN (JLPPMHP) JAWA TIMUR

Senin, 30 November 2020 telah dilaksanakan Focus Group Discussion (FGD) oleh anggota Jejaring Laboratorium Pengujian Pangan dan Mutu Hasil...

S A I N S

Pemanfaatan Iradiasi Gamma pada Ikan Tuna dalam Pembuatan Sushi/Sashimi
SEL SURYA DARI TULANG IKAN?
KEMISKINAN DAN KULTUR: PERANGKAP BAGI PEREMPUAN PESISIR JAWA
OSTEOCRANIUM IKAN KEURELING (TOR TAMBROIDES) (CYPRINIFORMES: CYPRINIDAE) DI SUNGAI TANGSE, ACEH, INDONESIA

Informasi Penerimaan Mahasiswa Baru

P E N G U M U M A N

FPK-UA Turut Berduka Musibah Pesawat Sriwijaya Air

Greetings from Faculty of Fisheries and Marine Universitas Airlangga (UNAIR)! Dear partners/ colleagues, The FPK-UNAIR community is saddened by the...
SK-Mengajar-Gasal-2019-2020-PSDKU-UNAIR

SK Mengajar Gasal 2019-2020 PSDKU-UNAIR di Banyuwangi SK Mengajar Gasal 2019-2020 1,008 total views, 2 views...
SINAU BARENG PERSIAPAN TES CPNS 2020

1,530 total...

HIGIEN DAN SANITASI
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan implementasi higienis dan sanitasi pada industri pengolahan produk akuatik, peran dan manfaat higien dan sanitasi bagi keamanan pangan dari produk akuatik higienis dan sanitasi dalam menunjang HACCP pada produk akuatik.
REFERENSI:
1	H. J. Green. 1934. Army Manual Of Hygiene and Sanitation. Government Primer. Melbourne
2	Hiasinta A.P. 2001. Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja dalam Pengolahan Makanan.
3	Edward J.P., Julie V.R.S. 2000. Sanitation and Personal Hygiene Handbook. Wisconsin Departement of Public Instruction. Barbara Thompson, Ph.D., State Superintendent
4	Ign.Suharto. 1998. Sanitasi, Keamanan & Ketahanan Pangan dan Alat Industri Pangan dalam Sistem Rantai Pangan, Jilid 1. Bandung
5	Djoko Windu P. Irawan. 2016. Prinsip-prinsip Hygiene Sanitasi Makanan Minuman di Rumah Sakit. Forum Ilmiah Kesehatan (FORIKES). Ponorogo
6	PPKP. 2015. Modul Menerapkan Sanitasi dan Hiegiene Hasil Perikanan. Jakarta
7	Buckle, et al. 2009. Ilmu Pangan, Jakarta UI-Press
8	Fardiaz, S. 2000. Riset Mikrobiologi Pangan untuk Keamanan Pangan di Industri. Yayasan Srikandi untuk Kemanan Pangan. Bogor
9	BPOM. 2012. Petunjuk Meminimalkan Terbentuknya Cemaran Kimia Pada Pangan Siap Saji dan Pangan Industri Rumah Tangga Sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah. Jakarta
10	Gun W and Satu S. 2007. Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry. VTT Technical Research Center Of Finlandia.
11	Bruno S and Babacar S. 2000. Priciple Of Hygiene and Food Safety Management. Publication are the sole responsibility of PIP and COLEACP. European Union
12	John Holah. 2000. Food processing equipment Design and cleanability. The National Food Centre Dunsinea, Castleknock Dublin 15, Ireland
13	Fadi A and Kathryn D. 2011. Methods For developing New Food Products. DEStec Publications, Inc.
14	Theodoros V and Constantina T. 2016. Handbook of Food Processing Food Safety, Quality, and Manufacturing Processes. LLC
15	Claudio A., et.al. 2000. Sanitation Control Procedures for Processing Fish and Fishery Products
16	Alan Parker. 2007. Effective Cleaning and Sanitizing Procedures. University of Maryland and the Johnson Diversey Corporation
17	Bridget M. H. 2011. Managing Food Safety and Hygiene. Departement Of Sociology. London
18	Florida. 2011. Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance. IFAS – Extension Bookstore University of Florida

MIKROBIOLOGI PRODUK AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan implementasi mikrobiologi dalam produk akuatik yang terdiri atas mikrobia patogen, mikrobia pembusuk, metode perhitungan, dan aplikasi predictive microbiology.
REFERENSI:
1	Ray, B. and Bhunia, A., 2013. Fundamental food microbiology. CRC press.
2	Fratamico, P.M., Bhunia, A.K. and Smith, J.L. eds., 2005. Foodborne pathogens: microbiology and molecular biology. Horizon Scientific Press.
3	Doyle, M.P. and Buchanan, R.L. eds., 2012. Food microbiology: fundamentals and frontiers. American Society for Microbiology Press.
4	Lacroix, C. ed., 2010. Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation. Elsevier.
5	Perez-Rodriguez, F. and Valero, A., 2013. Predictive microbiology in foods. In Predictive microbiology in foods (pp. 1-10). Springer, New York, NY

AQUATIC PRODUCT DEVELOPMENT
This course discusses technology to develop aquatic product processing both food and non-food, increasing added-value of products, cosmetics, biomaterials, and energy production from aquatic products.
REFERENCES:
1	Carole R. Engle, Kwamena K. Quagrainie, Madan M. Dey. 2016. Seafood and Aquaculture Marketing Handbook 2nd Edition. Wiley-Blackwell
2	Gavin B. G. Allan. 2009. New Technologies in Aquaculture 1st Edition. Woodhead Publishing
3	John S. Lucas and Paul C. Southgate. 2012. Aquaculture: Farming Aquatic Animals and Plants 2nd Edition. Wiley-Blackwell
4	Kwamena K. Quagrainie. 2014. The Market for Aquaculture Products: Market Efficiency and Global Competitiveness 1st Edition. Routledge

EKOTOKSIKOLOGI AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang aplikasi toksikologi dalam produk akuatik yang terdiri atas: kerja dan efektoksik, biotransformasi, deteksi, metode pengujian, dan metode pencegahan intoksikasi.
REFERENSI:
1	Donald W. S. 2017. Basics of Ecotoxicology. CRC Press.
2	Gerassimos A, Nadezhda G, Philippe B. 2006. Ecotoxicology, Ecological Risk Assessment and Multiple Stressors. Springer Netherlands
3	Ian S, Chadwick J. 1998. Principles of Environmental Toxicology. CRC Press.
4	Julián B., Peter C., Olivia C., Miriam H. 2016. Marine Ecotoxicology 1st Edition. Academic Press
5	Michael C. Newman .2007. Quantitative Ecotoxicology. CRC Press
6	Michael C. N, William H. Clements. 2007. Ecotoxicology: A Comprehensive Treatment. CRC Press

BIOMONITORING LINGKUNGAN AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang Pemahaman mengenai lingkungan akuatik, signal perubahan lingkungan akuatik, model monitoring lingkungan akuatik, pemanfaatan biologi organisme akuatik sebagai indikator dalam monitoring lingkungan akuatik.
REFERENSI:
1	Zimmer et. al. 1997. Biomonitoring in the water environment. Water Environment Federation. Alexandria. USA.
2	Philllips DJH and Rainbow PS.1993. Biomonitoring of Trace Aquatic Contaminants. Springer Netherlands
3	Rosenberg DM and Resh VH. 1993. Freshwater Biomonitoring and Benthic Macroinvertebrates. Springer US
4	Sarker MJ, Tanmay MH, Rahman F, Patwary MSA, Rima NN. 2016. Macrobenthic Community Structure as A Bio-Indicator for the Assessment of Coastal Water Pollution In Greater Noakhali-Bangladesh. Journal of Coastal Management, 19 (2).
5	Fierro, P, Valdovinos, C, Vargas-Chacoff, L, Bertrán, C, Arismendi, I. 2017. Macroinvertebrates and Fishes as Bioindicators of Stream Water Pollution. InTech
6	Suthers M and Rissik D (Editor). 2009. Plankton: A Guide to their Ecology and Monitoring for Water Quality 1st Edition. CSIRO Publishing

Profil

Dosen & Tendik

Fasilitas

Unit Layanan

Kerjasama

Profil

Profil

Dosen & Tendik

Dosen & Tendik

Fasilitas

Fasilitas

Unit Layanan

Unit Layanan

Kerjasama

Kerjasama

B E R I T A

Mengenang Pengabdian dan Perjuangan Ir. M. Arief., M.Kes di Fakultas Perikanan dan Kelautan

FGD PROSPEK JEJARING LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DAN MUTU HASIL PERIKANAN (JLPPMHP) JAWA TIMUR

S A I N S

Pemanfaatan Iradiasi Gamma pada Ikan Tuna dalam Pembuatan Sushi/Sashimi

SEL SURYA DARI TULANG IKAN?

KEMISKINAN DAN KULTUR: PERANGKAP BAGI PEREMPUAN PESISIR JAWA

OSTEOCRANIUM IKAN KEURELING (TOR TAMBROIDES) (CYPRINIFORMES: CYPRINIDAE) DI SUNGAI TANGSE, ACEH, INDONESIA

P E N G U M U M A N

FPK-UA Turut Berduka Musibah Pesawat Sriwijaya Air

SK-Mengajar-Gasal-2019-2020-PSDKU-UNAIR

SINAU BARENG PERSIAPAN TES CPNS 2020

HUKUM DAN KEBIJAKAN MANAJEMEN SUMBERDAYA AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkung sumberdaya akuatik, peraturan terkait manajemen sumberdaya akuatik, landasan dan penerapan hukum dalam manajemen sumberdaya akuatik, baik hukum positif maupun hukum adat, peran hukum adat dalam menjaga kelestarian sumberdaya akuatik.
REFERENSI:
1	Samodra Wibawa. 1994. Kebijakan Publik: Proses dan Analisis.. Intermedia.
2	Charles O, Jones. 1994 .Pengantar Kebijakan Publik (Public Policy).; Editor: Nashir Budiman. Raja Grafindo Persada.
3	Departeman Kelautan dan Perikanan RI. 2002. RENSTRA Pembangunan Kelautan dan Perikanan 2001-2004. Jakarta
4	Chairul Anwar . 1995. ZEE di dalam Hukum Internasional.. Sinar Grafika.
5	Frans F. Likadja, Daniel F. Besle. 1994. Hukum Laut dan Undang Undang Perikanan. Ghalia Indonesia.
6	Albert W. Koers. 1972. Konvensi Perserikatan Bangsa-Bangsa tentang Hukum Laut. Penerjemah: Rudi M. Rizki, Wahyuni Bahar. Penyunting: Komar Kantaatmadja, Etty R. Agoes. Gadjah Mada University Press.
7	Food and Agriculture Organization of The United Nation. 1995. Code of Conduct for Responsible Fisheries. Rome.
8	Undang Undang No. 13 tahun 2004 tentang Perikanan
9	Undang Undang No. 32 tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah
10	Undang Undang No. 33 tahun 2004 tentang Perimbangan Keuangan antara Pusat dan Pemerintahan Daerah.
11	Undang Undang No. 16 tahun 1992 tentang Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan
12	Undang Undang No. 4 tahun 1982 tentang Ketentuan Ketentuan Pokok Pengelolaan Lingkungan Hidup
13	Undang Undang No. 23 tahun 1997 tentang Pengelolaan Lingkungan Hiup
14	Undang Undang No. 27 tahun 1999 tentang Analisis Mengenai Dampak Lingkungan
15	Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No. Kep. 34/MEN/2002 tentang Pedoman Umum Penataan Ruang Pesisir dan Pulau- Pulau Kecil

EKOBIOLOGI ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang proses interaksi ikan dengan lingkungannya (faktor fisika-kimia-biologi) terkain distribusi spasio-temporal dan keberadaan ikan, pemangsaan, persaingan intra dan interspesifik, pemijahan, pertumbuhan, makanan, tingkah laku dan sintasan ikan.
REFERENSI:
1	Imotyus silvianita 2003. Biologi karang Pusat penelitian Oseanografi – LIPI. Jakarta.
2	Maduppa hawwis. 2013. Bioekologi dan Biosistematika Ikan Terumbu – IPB Bogor

MANAJEMEN TERUMBU KARANG
Mata kuliah ini membahas tentang jenis, habitat, organisme air yang hidup dan atau bersimbiosis dengan terumbu karang serta manajemen ekosistem terumbu karang yang berkelanjutan.
REFERENSI:
1	Edwards, A.J. & Gomez, E.D. 2008. Reef Restoration Concepts and Guidelines: Making Sensible Management Choices In The face of uncertainty. 38:363. Diterjemahkan oleh Yayasan Terumbu Karang Indonesia.
2	Giyanto, M. Abrar, T. A. Hadi, A. Budiyanto, M. Hafizt, A. Salatalohy dan M. Y. Iswari. 2017. Status Terumbu Karang Indonesia 2017. Pusat penelitian Oseanografi – LIPI. Jakarta.
3	Timotyus silvianita 2003. Biologi karang Pusat penelitian Oseanografi – LIPI. Jakarta.
4	Susie Westmacott, Kristian Teleki, Sue Wells dan Jordan West. 2000. Pengelolaan Terumbu Karang yang Telah Memutih dan Rusak Kritis. IUCN – Badan Konservasi Dunia / The World Conservation Union

ENDOCRONOLOGY OF AQUATIC ORGANISMS
This course discusses the endocrinological mechanisms of aquatic organisms related to aquaculture production, the performance of endocrine gland interaction functions, systems and regulation of hormones that are specific to aquatic organisms, the role, hormonal systems and regulations in osmoregulation, metamorphosis, molting, metabolism, growth and reproduction functions, sex differentiation, adaptation and immune system of aquatic organisms.
REFERENCES:
1	Lovejo DA. 2005. Neuroendocrinology An Integrated Approach. John Wiley & Sons Ltd, The Atrium, Southern Gate, Chichester, West Sussex PO19 8SQ, England
2	Squires EJ. 2003. Applied Animal Endocrinology. CABI Publishing. USA.
3	Reinede M., Zaccone G 2005. Fish Endocrinology. ISBN 978-1578083183
4	Bershvili G, Shved N. 2016. Element In Fish Endocrinology. ISBN-13: 978-1682511565
5	Schulz RZ, Miura T. 2002 . fish fishiology and biochemestry. Kluwer Academic Publishers. Print ISSN 0920-1742
6	TFRI. 2000. Advanced Aquaculture. Taiwan Fisheries Research Institute. Taiwan.
7	Beckerman M. 2005. Molecular and Cellular Signaling. AIP PRESS. Springer Science+Business Media, Inc.

GENETIKA ORGANISME AKUATIK TERAPAN
Mata kuliah ini membahas tentang material genetik, replikasi, transkripsi dan translasi, transmisi genetik melalui mitosis dan meiosis, ekspresi diferensiasi gen dan fungsinya, interaksi fenotipe-genotipe-lingkungan, dasar-dasar genetika populasi, prinsip dan aplikasi rekayasa genetika serta perannya dalam akuakultur dan sumberdaya akuatik.
REFERENSI:
1	Beaumont AR and Hoare K. 2003. Biotechnology and Genetics in Fisheries and Aquaculture. Blackwell Science.
2	Dunham RA. 2004. Aquaculture and Fisheries Biotechnology. Genetic Approaches. CABI Publishing.
3	Gjedrem T and Baranski M. 2009. Selective Breeding in Aquaculture: An Introduction. Springer.
4	Flegel TW. 1998. Advances in Shrimp Biotechnology. BIOTEC. Thailand.
5	Gjedrem T. 2005. Selection and Breeding Programs in Aquaculture. Springer.
6	Purdom CE. 1993. Genetics and Fish Breeding. Chapman and Hall.
7	Irianto A. 2003. Probiotik Akuakultur. Gadjah Mada University Press.
8	Lutz CG. 2001. Practical Genetics for Aquaculture. Fishing News Books, Blackwell Science.

KUALITAS AIR MEDIA AKUAKULTUR
Mata kuliah ini membahas tentang faktor fisika, kimia dan biologi air media akuakultur dan peranannya dalam menunjang keberhasilan akuakultur, pendugaan dan manajemen kualitas air media akuakultur.
REFERENSI:
1	Ecological Economics. The Sciences and Management of Sustainability. Robert Costanza, 1991.
2	Resources: Environmental and Policy. John Fernie and Alan S. Pitkethly. 1985
3	Handbook of Variables for Environmental Impact Assessment. L.W.Canter & L.G.Hill. 1979.

ENDOKRINOLOGI ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang mekanisme endokrinologi organisme akuatik terkait dengan produksi akuakultur, keragaan fungsi interaksi kelenjar endokrin, sistem dan regulasi hormon yang khas pada organisme akuatik, peran, sistem dan regulasi hormonal pada proses osmoregulasi, metamorfosis, molting, metabolisme, pertumbuhan dan reproduksi, diferensiasi seks, adaptasi dan sistem kekebalan tuhuh organisme akuatik.
REFERENSI:
1	Lovejo DA. 2005. Neuroendocrinology An Integrated Approach. John Wiley & Sons Ltd, The Atrium, Southern Gate, Chichester, West Sussex PO19 8SQ, England.
2	Squires EJ. 2003. Applied Animal Endocrinology. CABI Publishing. USA.
3	Reinede M., Zaccone G 2005. Fish Endocrinology. ISBN 978-1578083183
4	Bershvili G, Shved N. 2016. Element In Fish Endocrinology. ISBN-13: 978-1682511565
5	Schulz RZ, Miura T. 2002 . fish fishiology and biochemestry. Kluwer Academic Publishers. Print ISSN 0920-1742
6	TFRI. 2000. Advanced Aquaculture. Taiwan Fisheries Research Institute. Taiwan.
7	Beckerman M. 2005. Molecular and Cellular Signaling. AIP PRESS. Springer Science+Business Media, Inc.

FISIOLOGI DAN TINGKAH LAKU ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang fisiologi dan tingkah laku berbagai jenis organisme akuatik, baik stadia larva, benih, juvenil, fingerling dan dewasa, meliputi organogenesis dan metamorfosis, perkembangan organ pencernaan, penglihatan, pengaturan tekanan hidrostatis larva, penyerapan kuning telur dan inisiasi feeding habbit larva yang penting bagi akuakultur.
REFERENSI:
1	Bardach JE, Ryther JH and McLarney WO. 1972. Aquaculture, the Farming and Husbandry of Freshwater and Marine Organisms, John Wiley and Sons Inc.
2	Fujaya,Y. 2004. Fisiologi Ikan (Dasar Pengembangan Teknik Perikanan) Rineka cipta Jakarta
3	Granvil, D.T., Joe M.F., Pesca S.A dan Guatemala C.A. 1993. Design, Operation and Training Manual for an Intensive Culture Shrimp Htachery. Texas A&M University Sea Grant Collage Program. Publication TAMU-SG-93-505. ISBN 1-883550-02-5
4	Isnaeni, W., 2006. Fisiologi Hewan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
5	Jhingran, V.G. and R.S.V. Pullin, 1988. A hatchery manual for the common, Chinese and Indian major carps. ICLARM Stud. Rev. 11:191 p
6	Mokoginta I. 1997. Formulasi Pakan Buatan untuk Ikan Laut. Pertemuan Koordinasi dan Pemantapan Rekayasa Teknologi Perbenihan Lintas UPT Dirjen Perikanan. Yogyakarta.
7	Sulmartiwi, L. dan H. Suprapto, S. Andriono, 2016, Buku ajar Fisiologi Hewan air. Fakultas Perikanan dan Kelautan (Volume 1: Nutritif dan Reproduktif), (Volume 2: Fungsi Responsif)PT. revka PetraMedia, Surabaya.
8	Sulmartiwi, L. dan H. Suprapto, S. Andriono, 2017, Buku Penuntun Praktikum Fisiologi Hewan air. Fakultas Perikanan dan Kelautan
9	Tave D. 1993. Genetics for Fish Hatchery Managers. Avi. Publ. Co. Inc. Wesport, Connecticut.
10	Utting, S.D. , Spencer B.E (1991). The Hatchery Culture of Fisheries Research. Lowestoft Laboratory Leaflet. No.68
11	W.S. Hoar & D.J. Randall, 1988. Fish physiology, Academic Press inc. London.
	a. Vol 2. The endocrine system
	b. Vol 6. Environmental relation & behavior
12	Yuwono, Edi dan Purnama Suwardi, 2001. Fisiologi Hewan Air. Jakarta: Sagung Seto.
13	Zonneveld N, Huisman EA dan Boon JH. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

BIOTEKNOLOGI AKUAKULTUR
Mata kuliah ini membahas tentang peran dan manfaat bioteknologi dalam akuakultur, bioteknologi terapan dalam akuakultur, faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan aplikasi bioteknologi dalam akuakultur, seleksi dan keamanan produk bioteknologi akuakultur bagi manusia dan lingkungan akuatik.
REFERENSI:
1	Austin A. 2004. Control of Fish Diseases. Prosiding Pengendalian Penyakit pada Ikan dan Udang Berbasis Imunisasi dan Biosecurity.
2	Beaumont AR and Hoare K. 2003. Biotechnology and Genetics in Fisheries and Aquaculture. Blackwell Science.
3	Bromage NR and Roberts RJ. 1996. Broodstock Management and Egg and Larval Quality. Blackwell Science.
4	DCD. 1997. Mengenal Tambak Lapis Plastik Udang Windu. PT. Dipasena Citra Darmaja. Lampung.
5	Dunham RA. 2004. Aquaculture and Fisheries Biotechnology. Genetic Approaches. CABI Publishing.
6	Gjedrem T. 2005. Selection and Breeding Programs in Aquaculture. Springer.
7	Gjedrem T and Baranski M. 2009. Selective Breeding in Aquaculture: An Introduction. Springer.
8	Irianto A. 2003. Probiotik Akuakultur. Gadjah Mada University Press.
9	Flegel TW. 1998. Advances in Shrimp Biotechnology. BIOTEC. Thailand.
10	Komen J. 1990. Clones of Common Carp, Cyprinus carpio. New Perspective in Fish Research. Wageningen, Netherlands.
11	Lee C and Donaldson EM. 2001. Reproductive Biotechnology in Finfish Aquaculture. Elsevier.
12	Lucas JS and Southgate PC. 2005. Aquaculture, Farming Aquatic Animals and Plants. Blackwell Publishing.
13	Lutz CG. 2001. Practical Genetics for Aquaculture. Fishing News Books, Blackwell Science.
14	Muir JF and Roberts RJ. 1993. Recent Advances in Aquaculture IV. Blackwell Scientific Publications..
15	NRC. 1983. Nutrient Requirement of Warmwater Fishes and Shell Fishes. National Academy Press.
16	Pillay TVR and Kutty MN. 2005. Aquaculture, Principles and Practices. Second Edition. Blackwell Publishing.
17	Purdom CE. 1993. Genetics and Fish Breeding. Chapman and Hall.
18	Stottrup JG and Mc.Evoy LA. 2003. Live Feeds in Marine Aquaculture. Blackwell Science.
19	Tave D. 1993. Genetics for Fish Hatchery Managers. Avi. Publ. Co. Inc. Wesport, Connecticut.
20	TFRI. 2000. Advanced Aquaculture. Taiwan Fisheries Research Institute. Taiwan.
21	+ Jurnals / Proceedings

DESAIN DAN SISTEM AKUAKULTUR TROPIS
Mata kuliah ini membahas tentang seleksi lokasi akuakultur untuk akuakultur organisme akuatik tropis tawar, payau maupun marikultur, desain model akuakultur tropis, baik akuakultur tawar, payau maupun marikultur, sistem akuakultur tropis, baik akuakultur tawar, payau maupun marikultur, perbandingan dan faktor yang mempengaruhi desain dan sistem akuakultur tropis dan subtropis.
REFERENSI:
1	Afrianto, E. dan E. Liviawaty. 2003. Pemeliharaan Kepiting. Penerbit Kanisius. Yogyakarta, Cetakan ke 5. 74 hal.
2	Amarullah, M. H. 2001. Dukungan Perbenihan Dalam Pengembangan Kawasan dan Sistem Usaha Budidaya. Pertemuan Lintas UPT Lingkup Dirjen Perikanan Budidaya. Yogyakarta.
3	Bardach JE, Ryther JH and McLarney WO. 1972. Aquaculture, the Farming and Husbandry of Freshwater and Marine Organisms, John Wiley and Sons Inc.
4	Bardach, J.E., J.H. Ryther and W. O. McLarney. 1982. Aquaculture, The Farming and Husbandry of Freshwater and Marine Organisms, John Wiley and Sons Inc., USA.
5	Buwono, I. D. 1993. Tambak Udang Windu. Sistem Pengelolaan berpola Intensif. Kanisius. Yogyakarta.
6	Chiu, Y.N., L.M. Santos and R.O. Juliano. 1988. Technical Considerations For The Management and Operation of Intensive Prawn Farms. U.P. Aquaculture Society, Iloilo City, Philippines. 172 p.
7	Elliot, M dan Krystal Hemingway, 2002. Fishes in Estuaries. Blackwell.
8	Fracesco, C and Alesandro L. 2015. Aquaculture operations in floating HDPE cages. FAO Fisheries and Aquaculture Techincal paper. FAO ISSN 2070-7010
9	Granvil, D.T., Joe M.F., Pesca S.A dan Guatemala C.A. 1993. Design, Operation and Training Manual for an Intensive Culture Shrimp Htachery. Texas A&M University Sea Grant Collage Program. Publication TAMU-SG-93-505. ISBN 1-883550-02-5
10	Ismail, A., Wedjatmiko., Sastrawidjaya dan S. Hermawan. 2001. Kajian Usaha Pembesaran Bandeng Secara Intensif pada Tambak di Kamal, Jakarta Utara. Departemen Kelautan dan Perikanan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Eksplorasi Laut dan Perikanan bekerja sama dengan JICA. Jakarta.
11	Jhingran, V.G. and R.S.V. Pullin, 1988. A hatchery manual for the common, Chinese and Indian major carps. ICLARM Stud. Rev. 11:191 p
12	Kungvankij, P., J. R. Pudadera., B.J. Tiro and I.O. Potestas. 1986. Biology and Culture of Sea Bass (Lates calcarifer). SEAFDEC Aquaculture Department.
13	Lekang, O.I. 2006. Aquaculture Engineering. Department of Mathematical Sciences and Technology, Norwegian University of Life Sciences. Blackwell
14	Made, L. N., B. Sumartono dan A. Taslihan. 2000. Hasil Survey Potensi Lahan Pertambakan untuk Budidaya Udang di Sumbawa. Jepara.
15	Pillay T.V.R and Kutty M.M, 2004. Aquaculture and Environment 2nd Edition. ISBN:978-1-405-10532-3. Wiley-Blackwell
16	Rimmer. M.A and Franklin B. 1997. Development of Live Fish Transport Techniques. IRDC ProitJCIS 931184 & 931185
17	Sudrajat A et al. 2001. Teknologi Budidaya Laut dan Pengembangan Sea Farming di Indonesia. Puslitbang Departemen Kelautan dan Perikanan. Jakarta
18	Taslihan, A., Supito., E. Sutikno., dan R.B. Callinan. 2003. Teknik Budidaya Udang Secara Benar. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau. Jepara. 59 hal.
19	Teknik Budidaya Udang Secara Benar. 2003. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau. Jepara.
20	Utting, S.D. , Spencer B.E (1991). The Hatchery Culture of Fisheries Research. Lowestoft Laboratory Leaflet. No.68
21	VKM Report.. 2008. Transportation of fish within a closed system.ISBN: 978-ISBN: 978-82-8082-242-0
22	Zonneveld, N., E.A. Huisman dan J.H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN LIMBAH INDUSTRI PRODUK AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang teknologi dan manajemen industri produk akuatik yang terdiri atas pembagian jenis limbah, mekanisme separasi, recovery produk samping industri akuatik, sistem manajemen limbah produk akuatik dan konsep blue economy.
REFERENSI:
1	Fereidoon Shahidi. 2009. Maximising the value of marine by-products. Woodhead Publishing Limited
2	Daczkowska-Kozon EG, Pan BS . 2011. Environmental effects on seafood, availability, safety, and quality. CRC Press.
3	Wessells CR, Cochrane K, Deere C, Wallis P, Willmann R. 2001. Product Certification and Ecolabelling for Fisheries Sustainability. FAO Fisheries Technical Paper 422. Rome : FAO. 83p.
4	Sainsbury K. 2010. Review of ecolabelling schemes for fish and fishery products from capture fisheries. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper. No. 533. Rome : FAO. 93p.
5	ISO14020 Environmental labels and declarations-General principles. Second Edition 2000-09-15
6	Joon Park R.S. Lakes. 2007. Biomaterials : an introduction. Springer Science and Business Media, LLC
7	Mel Schwartz. 2009. Smart materials. CRC Press Taylor & Francis Group
8	Gerhard Knothe, Jon Van Gerpen, Jürgen Krahl. 2005. The biodiesel bandbook. AOCS Press
9	Guy Linden and Denis Lorient. 1999. New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture. Woodhead Publishing Ltd and CRC Press LLC

TEKNOLOGI FERMENTASI PRODUK AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan implementasi fermentasi pada produk akuatik yang terdiri atas: tipe dan model fermentasi, produk yang dihasilkan, serta fungsionalitas produk fermentasi akuatik.
REFERENSI:
1	Ezeji, T.C., Qureshi, N. and Blaschek, H.P., 2004. Butanol fermentation research: upstream and downstream manipulations. The chemical record, 4(5), pp.305-314.
2	Wolfe, B.E. and Dutton, R.J., 2015. Fermented foods as experimentally tractable microbial ecosystems. Cell, 161(1), pp.49-55.
3	Singh, V., Haque, S., Niwas, R., Srivastava, A., Pasupuleti, M. and Tripathi, C.K.M., 2017. Strategies for fermentation medium optimization: an in-depth review. Frontiers in microbiology, 7, p.2087.
4	Palma, J.M., Nejjam, I., Serrano, R., Jiménez, E., Jiménez, I., Martín-García, A.I., Yáñez-Ruiz, D.R. and Belanche, A., 2017. In vitro optimization of the usage of ruminal microbiota as a probiotic. 2. Effect of inoculum, diet and preservation method. XVII Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza, España, 30 y 31 de mayo de 2017, pp.264-266.
5	Connelly, S., Shin, S.G., Dillon, R.J., Ijaz, U.Z., Quince, C., Sloan, W.T. and Collins, G., 2017. Bioreactor scalability: laboratory-scale bioreactor design influences performance, ecology, and community physiology in expanded granular sludge bed bioreactors. Frontiers in microbiology, 8, p.664.
6	Papapetridis, I., Goudriaan, M., Vitali, M.V., Keijzer, N.A., Broek, M., Maris, A.J. and Pronk, J.T., 2018. Optimizing anaerobic growth rate and fermentation kinetics in Saccharomyces cerevisiae strains expressing Calvin-cycle enzymes for improved ethanol yield. Biotechnology for biofuels, 11(1), p.17.
7	Gungormusler-Yilmaz, M., Cicek, N., Levin, D.B. and Azbar, N., 2016. Cell immobilization for microbial production of 1, 3-propanediol. Critical reviews in biotechnology, 36(3), pp.482-494.
8	Cardoso, J.G., Zeidan, A.A., Jensen, K., Sonnenschein, N., Neves, A.R. and Herrgård, M.J., 2018. MARSI: metabolite analogues for rational strain improvement. Bioinformatics, 1, p.3.
9	Triwahyuni, E., Hariyanti, S., Dahnum, D., Nurdin, M. and Abimanyu, H., 2015. Optimization of saccharification and fermentation process in bioethanol production from oil palm fronds. procedia Chemistry, 16, pp.141-148.
10	Krawczyk, J.M., Haefner, S., Schröder, H., Costa, E.D., Zelder, O., Von Abendroth, G., Wittmann, C., Stellmacher, R. and Becker, J., BASF SE, 2016. Modified microorganism with improved biomass separation behaviour. U.S. Patent Application 15/116,600.
11	Kirakosyan, A., Noon, K.R., McKenzie, M., Cseke, L.J. and Kaufman, P.B., 2016. Isolation and Purification of Metabolites. In Handbook of Molecular and Cellular Methods in Biology and Medicine (pp. 386-399). CRC Press.
12	Jones, J.A., Vernacchio, V.R., Sinkoe, A.L., Collins, S.M., Ibrahim, M.H., Lachance, D.M., Hahn, J. and Koffas, M.A., 2016. Experimental and computational optimization of an Escherichia coli co-culture for the efficient production of flavonoids. Metabolic engineering, 35, pp.55-63.

BIOTEKNOLOGI PRODUK AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan aplikasi biologi molekuler (genomik, lipidomik, dan proteomik) dalam menghasilkan produk akuatik yang memiliki fungsionalitas dalam bidang kesehatan.
REFERENSI:
1	Holban, A.M. and Grumezescu, A.M., 2018. Preface for Volume 14: Advances in Biotechnology for Food Industry. In Advances in Biotechnology for Food Industry (pp. xxiii-xxvi).
2	Sambrook, J., Fritsch, E.F. and Maniatis, T., 1989. Molecular cloning: a laboratory manual (No. Ed. 2). Cold spring harbor laboratory press.
3	Riaz, M.N. and Chaudry, M.M., 2018. Handbook of Halal Food Production.
4	Bari, M.L. and Yamazaki, K. eds., 2018. Seafood Safety and Quality. CRC Press.
5	Chisti, Y., 2018. Producing safe processed foods.
6	Agarwal, S., Allen, K.J., Aresery, M., Baldwin, J.L., Bannon, G.A., Berin, M.C., Beyer, K., Bischoff, S.C., Bosso, J.V., Burks, A.W. and Bush, R.K., Maria Laura Acebal, JD. Food Allergy.
7	Botana, L.M. ed., 2014. Seafood and Freshwater toxins: pharmacology, physiology, and detection. CRC Press

ENZIMOLOGI PRODUK AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang struktur, fungsi, jenis, mekanisme inhibisi, kinetika, fungsionalitas enzim yang berperan dalam pasca panen produk akuatik.
REFERENSI:
1	Vilhelmsson O. The state of enzyme biotechnology in the fish processing industry. Trends in food science and Technology. 1997;8:266-70.
2	Whitehurst RJ, Van Oort M. Enzymes in food technology: Wiley Online Library; 2010.
3	Wiseman A. Handbook of enzyme biotechnology: E. Horwood; 1985.
4	Artimo P, Jonnalagedda M, Arnold K, Baratin D, Csardi G, De Castro E, et al. ExPASy: SIB bioinformatics resource portal. Nucleic acids research. 2012;40(W1):W597-W603.
5	ExPASy S. Bioinformatics Resource Portal. SIB Website. 2014.
6	Gemeiner P. Enzyme engineering: immobilized biosystems: E. Horwood; 1992.
7	Asenjo JA. Separation processes in biotechnology: CRC Press; 1990.
8	Harrison R. Protein purification process engineering: CRC Press; 1993.

KULTUR IKAN HIAS TROPIS
Mata kuliah ini membahas tentang jenis ikan hias yang potensial khususnya di wilayah tropis serta cara pembenihan dan budidaya ikan hias yang baik untuk meningkatkan produksi akuakultur di wilayah tropis.
REFERENSI:
1	Amarullah MH. 2001. Dukungan Perbenihan dalam Pengembangan Kawasan dan Sistem Usaha Budidaya. Pertemuan Lintas UPT Lingkup Dirjen Perikanan Budidaya. Yogyakarta.
2	Hartanto, N., Djafar S., Doortje A., Heru S., Akhamd S dan Rusli R. Budidaya Ikan Hias Clown. Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon.
3	Hartanto, N., Djafar S., Doortje A., Heru S., Akhamd S dan Rusli R. Budidaya Ikan Hias Mandarin. Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon
4	Fishkeeper, Emagazine.
5	Wolfgang Dengler. Aquascapes. Ulmer.
6	Carolina. 2012. Carolina’s Freshwater Aquarium Manual.
7	Fishlor.com. 2013. Freshwater Aquarium e-Book
8	John Tullock. 2007. Freshwater Aquarium Models. Willey Publisher.

FISIOLOGI REPRODUKSI ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang mekanisme dan kontrol poros hipotalamus-hipofisis-gonad pada proses oogenesis, spermatogenesis, vitelogenesis, ovulasi, dan pemijahan pada organisme akuatik yang penting bagi akuakultur, reproduksi secara alami atau buatan, sex reversal, fertilisasi, inkubasi dan penetasan telur, serta manipulasi hormon dan lingkungan untuk produksi benih.
REFERENSI:
1	Bardach JE, Ryther JH and McLarney WO. 1972. Aquaculture, the Farming and Husbandry of Freshwater and Marine Organisms, John Wiley and Sons Inc.
2	Fujaya,Y. 2004. Fisiologi Ikan (Dasar Pengembangan Teknik Perikanan) Rineka cipta Jakarta
3	Granvil, D.T., Joe M.F., Pesca S.A dan Guatemala C.A. 1993. Design, Operation and Training Manual for an Intensive Culture Shrimp Htachery. Texas A&M University Sea Grant Collage Program. Publication TAMU-SG-93-505. ISBN 1-883550-02-5
4	Isnaeni, W., 2006. Fisiologi Hewan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta
5	Jhingran, V.G. and R.S.V. Pullin, 1988. A hatchery manual for the common, Chinese and Indian major carps. ICLARM Stud. Rev. 11:191 p
6	Mokoginta I. 1997. Formulasi Pakan Buatan untuk Ikan Laut. Pertemuan Koordinasi dan Pemantapan Rekayasa Teknologi Perbenihan Lintas UPT Dirjen Perikanan. Yogyakarta.
7	Sulmartiwi, L. dan H. Suprapto, S. Andriono, 2016, Buku ajar Fisiologi Hewan air. Fakultas Perikanan dan Kelautan (Volume 1: Nutritif dan Reproduktif), (Volume 2: Fungsi Responsif) PT. revka PetraMedia, Surabaya.
8	Sulmartiwi, L. dan H. Suprapto, S. Andriono, 2017, Buku Penuntun Praktikum Fisiologi Hewan air. Fakultas Perikanan dan Kelautan
9	Tave D. 1993. Genetics for Fish Hatchery Managers. Avi. Publ. Co. Inc. Wesport, Connecticut.
10	Utting, S.D. , Spencer B.E (1991). The Hatchery Culture of Fisheries Research. Lowestoft Laboratory Leaflet. No.68
11	W.S. Hoar & D.J. Randall, 1988. Fish physiology, Academic Press inc. London.
	a. Vol 2. The endocrine system
	b. Vol 6. Environmental relation & behavior
12	Yuwono, Edi dan Purnama Suwardi, 2001. Fisiologi Hewan Air. Jakarta: Sagung Seto.
13	Zonneveld N, Huisman EA dan Boon JH. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

MANAJEMEN PERMODELAN SUMBERDAYA AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang peranan pemodelan dan simulasi dalam manajemen sumberdaya akuatik, unsur dan prosedur pemodelan sumberdaya akuatik, penelusuran model untuk data hasil percobaan, model sistem multi komponen, aplikasi model matematik untuk simulasi manajemen sumberdaya akuatik berbasis teknologi informatika.
REFERENSI:
1	Rangkuti, Ahmad Muhtadi. 2017. Ekosistem Pesisir dan Laut Indonesia.Jakarta: Bumi Aksara
2	Adrianto L. 2005. Pengantar penilaian ekonomi sumberdaya pesisir dan laut.Pusat Kajian Sumberdaya Pesisir dan Lautan-Institut Pertanian Bogor. Bogor (ID)
3	Bengen, D.G.2002. Identifikasi Permasalahan Pola Pergeseran Sistem Pengelolaan dari Rejim Sentralistik kepada Otonomi Daerah. Bogor (ID). Pusat Kajian Sumber Daya Pesisir dan Lautan IPB dan Departemen Kelautan dan Perikanan
4	Bengen DG. 2004. Sinopsis “ekosistem dan sumberdaya alam pesisir dan laut serta prinsip pengelolaannya”.Pusat Kajian Sumberdaya Pesisir dan laut Institut Pertanian Bogor. Bogor (ID)

BIOTEKNOLOGI LINGKUNGAN
Mata kuliah ini membahas tentang pemanfaatan bioteknologi yang penggunaannya banyak melibatkan organisme untuk meningkatkan kualitas lingkungan hidup organisme akuatik, peningkatan kualitas lingkungan meliputi pencegahan terhadap masuknya berbagai polutan, membersihkan lingkungan yang terkontaminasi oleh polutan; dan memberdayakan sumberdaya alam yang masih memiliki nilai tambah untuk meningkatkan kesejahteraan hidup manusia.
REFERENSI:
1	Yogesh patil dan Prakash Rao. Applied Bioremediation.
2	Lawrence K. Wang, Norman C. Pereira dan Yung-Tse Hung. 2009. Biological Treatment Processes. Humana Press.
3	Hatice Atacag Erkurt. 2010. Biodegradation of Azo Dyes. Spinger.
4	Pedro J. J. Alvarez dan Walter A. Illman. 2006. Bioremediation and Natural Attenuation. Willey.

DINAMIKA POPULASI ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang perubahan-perubahan yang terjadi pada suatu populasi (stok) organisme akuatik yang mencakup pertumbuhan, mortalitas, rekruitmen dan reproduksi. Selain itu tercakup pula berbagai metode untuk pendugaan kelimpahan organisme akuatik.
REFERENSI:
1	Ihssen, P. E., H. E. Booke, J. M. Casselman, J. M. Mcglade, N. R. Payne, and F. M. Utter. 1981. Stock identification: materials and methods.Can. J. Fish. Aquat. Sci., 38: 1838–1855. doi:10.1139/f81-230
2	Hart, B. P. J. B., dan J. D. Reynold. 2002. Handbook of Fish Biology and Fisheries, Volume 1. Blackweel Publishing
3	Cadima, E.L. 2003.Fish Stock Assessment Manual. FAO Fisheries Technical Paper 393.Rome, FAO.

EKOWISATA PERAIRAN
Mata kuliah ini membahas tentang karakteristik sumberdaya perairan untuk pengembangan ekowisata dan prinsip-prinsip pengelolaan ekowisata perairan yang berkelanjutan.
REFERENSI:
1	Cater C and Cater E. 2007. Marine Ecotourism: Between the Devil and the Deep Blue Sea. CABI.
2	Clark J. 1995. Coastal Ecosystem Ecological Consideration For Management of the Coastal Zone. Washington. DC (US): The Concervation Fondation.
3	Garrod B and Wilson J. 2003. Marine ecotourism : Issues and Experiences (Aspect of Tourism). Channel View Publications.
4	Lu Michael. 2007. Marine Wildlife and Tourism Management: Insights from the Natural and Social Sciences. CABI
5	Yulianda F, Fahrudin A, Adrianto L, Hutabarat AA, Harteti S, Kusharjani, Ho Sang Kang. 2010. Pengelolaan Pesisir dan Laut Secara Terpadu. Jawa Barat : Pusdiklat Kehutanan dan SECEM-Korea International Cooperation Agency

MIKROBIOLOGI TERAPAN
Mata kuliah ini membahas tentang keragaman mikroba akuatik, peranan dan interaksinya dalam kegiatan akuakultur, taksonomi, morfologi, fisiologi, dan reproduksi mikroba (bakteri, virus, fungi), genetik dan rekayasa mikroba, ekologi mikroba, serta pemanfaatan dan pengendalian mikroba dalam akuakultur.
REFERENSI:
1	Montet, D. and Ray, R.C., 2009. Aquaculture Microbiology and Biotechnology, Vol. 1. CRC Press.
2	Liong, M.T. ed., 2015. Beneficial Microorganisms in Agriculture, Aquaculture and Other Areas (Vol. 29). Springer.
3	Austin, B., Austin, D.A., Austin, B. and Austin, D.A., 2012. Bacterial fish pathogens (p. 652). Heidelberg, Germany: Springer.
4	Woo, P.T., Leatherland, J.F. and Bruno, D.W. eds., 2011. Fish diseases and disorders (Vol. 3). CABI.

KULTUR SEL/JARINGAN ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang sel, organ dan jaringan tubuh organisme akuatik, teknik kultur sel atau jaringan dan faktor keberhasilan kultur sel atau jaringan, peran dan manfaat kultur sel atau jaringan.
REFERENSI:
1	John R. W. Masters. 2000. Animal Cell Culture. Oxford University Press.
2	Víctor M. Loyola-Vargas and Neftalí Ochoa-Alejo. 2012. Plant Cell Culture Protocols. Humana Press. Edition 1, 2, and 3
3	Gibco. Handbook of Cell Culture Basics. Invitrogen, Gibco.

IMUNOLOGI ORGANISME AKUATIK TERAPAN
Mata kuliah ini membahas tentang imunitas, tingkatan dan sistem imunitas pada ikan atau krustasea, mekanisme, faktor yang mempengaruhi, segi praktis dari pengetahuan tentang imunitas, termasuk imunostimulan dan vaksinasi.
REFERENSI:
1	Lio Po Gilda D, Celia R Lavilla and Erlinda R Cruz Lacierda. 2001. Health Management in Aquaculture. South East Asian Fisheries Development Center. Aquaculture Department. Iloilo. Philipphines.
2	Nagazawa, K and E.R Cruz – Lacierda (eds) 2004. Diseases of Cultured Grouper. South East Asian Fisheries Development Center. Aquaculture Department. Iloilo. Philipphines.
3	Bienek, D.R., D.A. Plouffe, G.F. Wiegertjes and M. Belosevic. 2002. Immunization of goldfish with excretory/secretory molecules of Trypanosoma danilewskyi confers protection against infection. Developmental and Comparative Immunology 26: 649657.
4	Bosi, G., A.P. Shinn, L. Giara, E. Simoni, F. Pironi and B.S. Dezfuli. 2005. Changes in the neuromodulators of the diffuse endocrine system of the alimentary canal of farmed rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), naturally infected with Eubothrium crassum (Cestoda). Journal of Fish Diseases 28: 703-711.

FISIOLOGI NUTRISI ORGANISME AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang aspek dasar fisiologi nutrisi ikan, berbagai metode pendekatan pemenuhan kebutuhan nutrien, keseimbangan dan interaksi antar nutrien dengan memperhatikan proses fisiologis pada stadia, spesies, dan lingkungan akuakultur.
REFERENSI:
1	Merrifield, D. L., & Ringo, E. (Eds.). (2014). Aquaculture nutrition: gut health, probiotics and prebiotics. John Wiley & Sons.
2	Holt, G. J. (2011). Larval fish nutrition. John Wiley & Sons.
3	Craig, S., Helfrich, L. A., Kuhn, D., & Schwarz, M. H. (2017). Understanding fish nutrition, feeds, and feeding.
4	Halver, J. (Ed.). (2013). Fish nutrition. Elsevier.
5	Supin, A.Y., Popov, V.V. and Mass, A.M., 2012. The sensory physiology of aquatic mammals. Springer Science & Business Media.
6	Evans, D.H., Axelsson, M., Beltz, B., Burggren, W., Castellini, M., Clements, K.D., Crockett, L., Gilmour, K.M., Henry, R.P., Hirose, S. and Ip, A.Y., 2010. Frontiers in Aquatic Physiology–Grand Challenge. Frontiers in physiology, 1.
7	Craig, S., Helfrich, L.A., Kuhn, D. and Schwarz, M.H., 2017. Understanding fish nutrition, feeds, and feeding.
8	Dumas, A., France, J. and Bureau, D., 2010. Modelling growth and body composition in fish nutrition: where have we been and where are we going?. Aquaculture Research, 41(2), pp.161-181.
9	Gallardo, B., Espanol, C. and Comín, F.A., 2012. Aquatic metabolism short-term response to the flood pulse in a Mediterranean floodplain. Hydrobiologia, 693(1), pp.251-264.
10	Welker, A.F., Moreira, D.C., Campos, É.G. and Hermes-Lima, M., 2013. Role of redox metabolism for adaptation of aquatic animals to drastic changes in oxygen availability. Comparative Biochemistry and Physiology Part A: Molecular & Integrative Physiology, 165(4), pp.384-404.
11	Kupryianchyk, D., Rakowska, M.I., Roessink, I., Reichman, E.P., Grotenhuis, J.T.C. and Koelmans, A.A., 2013. In situ treatment with activated carbon reduces bioaccumulation in aquatic food chains. Environmental science & technology, 47(9), pp.4563-4571.
12	Reid, G.M., Contreras MacBeath, T. and Csatadi, K., 2013. Global challenges in freshwater‐fish conservation related to public aquariums and the aquarium industry. International Zoo Yearbook, 47(1), pp.6-45.
13	Benzehra, A., Abdelkrim, A.B. and Khalfi-Habes, O., 2011. Effects of aqueous extracts from seeds of Peganum harmala L.(Zygophyllaceae) on 5th stadium larvae of Locusta migratoria cinerascens (Fabricius, 1781).(Orthoptera: Oedipodinae). In Les Cochenilles: ravageur principal ou secondaire. 9ème Conférence Internationale sur les Ravageurs en Agriculture, SupAgro, Montpellier, France, 25-27 octobre 2011 (pp. 728-734). Association Française de Protection des Plantes (AFPP).
14	National Research Council, 2011. Nutrient requirements of fish and shrimp. National academies press.
15	Kaushik, S.J. and Seiliez, I., 2010. Protein and amino acid nutrition and metabolism in fish: current knowledge and future needs. Aquaculture Research, 41(3), pp.322-332.
16	Andrews, C., Exell, A. and Carrington, N., 2011. The manual of fish health: everything you need to know about aquarium fish, their environment and disease prevention. Interpet Publishing.
17	Pigott, G., 2017. Seafood: effects of technology on nutrition. Routledge.

TEKNOLOGI KULTUR PAKAN ALAMI
Mata kuliah ini membahas tentang jenis pakan alami potensial, teknologi kultur berbagai jenis pakan alami dan ilmu dan teknologi berbagai pakan alami guna meningkatkan produksi akuakultur.
REFERENSI:
1	Stein, J.R. 1979. Handbook of Phycological Methods. Culture Methods and Growth Measurements. Cambridge University Press. London. New York. New Rochelle. Melbourne. Sidney.
2	Balai Budidaya Laut Lampung. 2002. Budidaya Fitoplankton & Zooplankton. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan Dan Perikanan. Seri Budidaya Laut No: 9. ISBN : 979-95483-9-x.
3	Villegas, C.T. 1982. Culture and screening of food organisms as potential larval food for finfish and shellfish. Report of the training course on growing food organisms for fish hatcheries. SEAFDEC. Tigbauan, Iloilo. Philippines.
4	Tech, E. 1982. Culture of phytoplankton. Report of the training course on growing food organisms for fish hatcheries. SEAFDEC. Tigbauan, Iloilo. Philippines.
5	Tech, E. 1982. Culture of zooplankton (Brachionus and Moina). Report of the training course on growing food organisms for fish hatcheries. SEAFDEC. Tigbauan, Iloilo. Philippines.
6	Richmond, A. 1986. CRC Handbook of Microalgal Mass Culture. CRC Press. Inc.
7	Nyan Taw. 1990. Guide to the maintenance of pure and mass culture of microalgae. United Nations Development Programme . FAO of the United Nations.
8	Su, H.M. 2000. Production and utilization of live feeds in aquaculture in Advanced Aquaculture. Taiwan Fisheries Institute.
9	Su, H.M., Mao Sen Su and I Chiu Liao. 2000. Collection and culture of live foods for aquaculture in Taiwan in Advanced Aquaculture. Taiwan Fisheries Institute
10	Støttrup, Josianne and Lesley McEvoy. 2003. Live Feeds in Marine Aquaculture. Blackwell Publishing.
11	Posten, Clemens and Christian Walter. 2012 Microalgal Biotechnology: Potential and Production Editors. Walter de Gruyter GmbH, Berlin/Boston.
12	Barsanti, L. and P. Gualtieri. 2014. Algae. CRC Press. Taylor & Francis. 344p

PENELITIAN DAN TESIS
Penelitian dan Tesis adalah pelaksanaan penelitian dengan menggunakan metode ilmiah yang shahih untuk menguji berbagai fenomena dan atau menghasilkan penemuan baru dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (iptek) terkait bidang akuakultur tropis, pengelolaan sumberdaya akuatik atau pengolahan produk akuatik yang bermanfaat dalam peningkatan keilmuan dan pemberdayaan masyarakat, penyajian hasil penelitian dalam bentuk karya ilmiah tertulis (Tesis) mengikuti kaidah penulisan karya ilmiah, penyajian hasil penelitian dalam forum ilmiah terbatas untuk mempertahankan kesahihan hasil penelitian yang telah dilakukan secara tertulis dan lisan.
REFERENSI:
1	Joyner, R. L., Rouse, W. A., & Glatthorn, A. A. (2018). Writing the winning thesis or dissertation: A step-by-step guide. Corwin press.
2	Barnet, S. (2011). A short guide to writing about art. Pearson/Prentice Hall.
3	Oliver, P. (2013). Writing your thesis. Sage.
4	Not, A. E. O. M. S., Legalized, B., Coursework, E. A. L. A., Newspaper, E. O., Corruption, E. O. P., & Book, W. A. E. (2010). Thesis On How A.

SEMINAR HASIL
Seminar adalah penyajian hasil-hasil penelitian dalam suatu forum ilmiah untuk mendiseminasikan hasil penelitian baik secara tertulis maupun lisan, menyerap masukan dari forum untuk penyempurnaan tesis, menambah wawasan ilmiah, dan meningkatkan kompetensi komunikasi ilmiah,mMemberikan cara penulisan berbagai karya ilmiah yang mencakup penulisan usulan proyek dan laporan, termasuk juga cara penyampaian dan penyajian data, pembuatan slide dan transparansi, serta penggunaan komputer dengan LCD.
REFERENSI:
1	McCarthy, J. E. (1999). How to give a good colloquium. American Mathematical Society, http://www. ams. org/ams/gcoll. pdf.
2	Borel, A. (2016). Seminar on Transformation Groups.(AM-46) (Vol. 46). Princeton University Press.
3	Zeig, J. K. (2013). Teaching seminar with Milton H. Erickson. Routledge.

KOLOKIUM
Kolokium adalah bentuk pemaparan rencana penelitian yang disajikan dalam forum ilmiah, baik secara tertulis maupun lisan untuk menyerap berbagai masukan sebelum penelitian dilakukan.
REFERENSI:
1	McCarthy, J. E. (1999). How to give a good colloquium. American Mathematical Society, http://www. ams. org/ams/gcoll. pdf.
2	Borel, A. (2016). Seminar on Transformation Groups.(AM-46) (Vol. 46). Princeton University Press.
3	Zeig, J. K. (2013). Teaching seminar with Milton H. Erickson. Routledge.

TOPIK KHUSUS DALAM PERIKANAN
Mata kuliah ini membahas tentang perkembangan topik perikanan terkini baik dalam hal akuakultur tropis, pengelolaan sumberdaya perikanan, maupun teknologi pengolahan produk akuatik untuk meningkatkan nilai guna sumberdaya perikanan yang berkelanjutan.
REFERENSI:
1	Beaumont AR and Hoare K. 2003. Biotechnology and Genetics in Fisheries and Aquaculture. Blackwell Science
2	Dunham RA. 2004. Aquaculture and Fisheries Biotechnology. Genetic Approaches. CABI Publishing.
3	Journal of Aquaculture
4	Journal of Aquaculture Engineering
5	Journal of Aquaculture Research
6	Journal of Food Chemistry
7	Journal of Fisheries Science
8	Journal of Aquaculture Nutrition
9	Journal of Diseases
10	Jouranl of Fish and Shellfish

PENDUGAAN DAN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERIKANAN (2 sks)
Mata kuliah ini membahas tentang proses biologi dan ekologi akuatik untuk kepentingan manajemen sumberdaya perikanan, konsepsi analitik dan sintesis managemen sumberdaya perikanan atas dasar optimasi keseimbangan dinamika dari poteni sumberdaya akuatik, berbagai metode atau model pengkajian sumberdaya perikanan dan pengelolaannya.
REFERENSI:
1	Kevial, P, Steve E L, Yuang M K. 2010. Methods for Assasing Fish Population. America fisheries society. Maryland USA
2	Emygdial L Cadima. 2003. Fish stock assesmet manual. FAO fisheries Technical paper Rome.
3	Cadrin S. Kerr LA. Friedland K. Mariani S. Waldman J. 2004. Stock Identification Methods. Academic Press

PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PASCA PANEN
Mata kuliah ini membahas tentang metode pasca panen, handling, preservasi produk akuatik, bahan pangan fungsional produk akuatik dan recovery by product.
REFERENSI:
1	Granata LA, Flick Jr GJ, Martin RE. The seafood industry: species, products, processing, and safety: John Wiley & Sons; 2012.
2	Nollet LM, Toldrá F. Handbook of seafood and seafood products analysis: CRC Press; 2009.
3	Nollet LM, Toldrá F, Benjakul S, Paliyath G, Hui Y. Food biochemistry and food processing: John Wiley & Sons; 2012.
4	Haard NF, Simpson BK. Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality: CRC Press; 2000.

NUTRISI PAKAN DAN TEKNOLOGI PEMBUATAN PAKAN
Mata kuliah ini membahas tentang aspek dasar pengetahuan tentang nutrisi pakan ikan, kebutuhan nutrisi ikan, metode pendekatan pemenuhan kebutuhan nutrient, keseimbangan serta interaksi antara spesies, umur ikan dan lingkungan, proses dan teknologi pembuatan pakan ikan dan udang.
REFERENSI:
1	Bedford, M.R. and Partridge, G.G. eds., 2010. Enzymes in farm animal nutrition. CABI.
2	Lucas, J.S. and Southgate, P.C. eds., 2012. Aquaculture: Farming aquatic animals and plants. John Wiley & Sons.
3	Kaushik, S.J. and Seiliez, I., 2010. Protein and amino acid nutrition and metabolism in fish: current knowledge and future needs. Aquaculture Research, 41(3), pp.322-332.
4	Craig, S., Helfrich, L.A., Kuhn, D. and Schwarz, M.H., 2017. Understanding fish nutrition, feeds, and feeding.
5	National Research Council, 2011. Nutrient requirements of fish and shrimp. National academies press.
6	Val, A.L. and de Almeida-Val, V.M., 2012. Fishes of the Amazon and their environment: physiological and biochemical aspects (Vol. 32). Springer Science & Business Media.
7	Psoma, A.K., Pasias, I.N., Rousis, N.I., Barkonikos, K.A. and Thomaidis, N.S., 2014. Development, validation and accreditation of a method for the determination of Pb, Cd, Cu and As in seafood and fish feed samples. Food chemistry, 151, pp.72-78.
8	Tacon, A.G., Jory, D. and Nunes, A., 2013. Shrimp feed management: issues and perspectives. On-farm feeding and feed management in aquaculture, 583, pp.481-488.
9	Kuhn, D.D., Lawrence, A.L., Boardman, G.D., Patnaik, S., Marsh, L. and Flick Jr, G.J., 2010. Evaluation of two types of bioflocs derived from biological treatment of fish effluent as feed ingredients for Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei. Aquaculture, 303(1-4), pp.28-33.
10	Lennartsson, P.R., Niklasson, C. and Taherzadeh, M.J., 2011. A pilot study on lignocelluloses to ethanol and fish feed using NMMO pretreatment and cultivation with zygomycetes in an air-lift reactor. Bioresource technology, 102(6), pp.4425-4432.
11	Morales, G.A. and Moyano, F.J., 2010. Application of an in vitro gastrointestinal model to evaluate nitrogen and phosphorus bioaccessibility and bioavailability in fish feed ingredients. Aquaculture, 306(1-4), pp.244-251.

MANAJEMEN LIMBAH PERIKANAN
Mata kuliah ini membahas tentang konsep, metode, teknik analisis, evaluasi, identifikasi jenis, sumber, sifat bahan pencemar dan proses yang dialaminya di perairan, evaluasi tingkat pencemaran dan pengaruhnya terhadap kehidupan biota air, pengolahan limbah dan pengelolaan limbah perikanan, baik yang berasal dari kegiatan akuakultur, pengelolaan sumberdaya akuatik, maupun proses pengolahan produk akuatik.
REFERENSI:
1	Boyd, C. E. 1979. Water Quality in Warm Water Fish Pond. Autumn University Agriculture Experiment Station
2	Connel, Des W., and G. J. Miller. 1995. Kimia dan Ekotoksikologi Pencemaran. Penerjemah Yanti Koestoer; Perndamping Sahati. UI-Press, Jakarta.
3	Dahuri, R., J. Rais, S.P. Ginting & M.J. Sitepu. 1996. Pengelolaan sumberdaya wilayah pesisir dan lautan secara terpadu. PT. Pradnya Paramita. Jakarta. 305 hal.
4	Darmono, 2001. Lingkungan Hidup Dan Pencemaran : Hubungannya Dengan Toksikologi Senyawa Logam. UI-press. Jakarta.
5	Franson, M.A.H. 1976. Standart Methods for Examination of Water and Wastewater, 14th Ed. APHA, AWKA, WPFC. New York.
6	Kordi, K. M. 1996. Parameter Kualitas Air. Karya Anda. Surabaya.
7	Manik, K.E.S. 2003. Pengelolaan Lingkungan Hidup. Djambatan. Jakarta. 255 hlm.
8	Odum, E.P. 1971. Fundamental of Ecology, Edisi III. Sounders College Publishing : Philadelphia
9	Palar, H. 1994. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Rineka Cipta. Jakarta.
10	Sastrawijaya, A. T. 2000. Pencemaran Lingkungan. Rineka Cipta. Jakarta.
11	Suratmo, F dan Gunnawan. 1998. Analisa Mengenai Dampak Lingkungan. Gadjah mada University Press. Yogyakarta, 270 hlm.
12	Wardhana, W. A. 2001. Dampak Pencemaran Lingkungan. Penerbit ANDI. Yogyakarta, 459 hlm.
13	Siddiqui, 2003,Waste Water treatment technology in aquaculture, world aquaculture
14	Datta s., 2006 waste water management throgh aquaculture, journal ofenvironmental management

BIOEKONOMI / EKONOMI PERIKANAN
	Mata kuliah ini membahas tentang aspek ekonomi pengelolaan sumberdaya ikan, konsep biaya penangkapan, pendapatan, dan keuntungan dalam konteks usaha perikanan, sehingga menghasilkan kebijakan untuk sumberdaya perikanan yang lestari, berbagai model bioekonomi perikanan.

REFERENSI:
1	Zulbainarni. 2012. Teori dan Praktik Pemodelan Bioekonomi dalam Pengelolaan Perikanan Tangkap. IPB Press. Bogor.
2	Anderson LG, Seijo JC. 2010. Bioeconomics of Fisheries Management. A John Willey & Sons. USA
3	Fauzi A. 2010. Ekonomi Perikanan: Teori, Kebijakan, dan Pengelolaan. Jakarta (ID): PT Gramedia Pustaka
4	Gulland JA. 1983. Fish Stock Assesment : Manual of Basic Method. New York : Wiley and Sons Inter-science. Volume 1, FAO/Wiley Series on Food and Agricultural. 233 p.
5	Hicks CC, McClanahan TR. 2012. Assessing gear modifications needed to optimize yields in a heavily exploited, multi-species, seagrass, and coral reef fishery. Plos one. 7(5):1-12. doi:10.1371/journal.pone.0036022.g001
6	Maouel D, Maynou F, Bedrani S. 2014. Bioeconomic analysis of small pelagic fishery in Central Algeria. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Science. 14:897-904.
7	Mattos S, Maynou F, Franquesa R. 2006. A-bioeconomic analysis of the hand line and gillnet coastal fisheries of Pernambuco State, North-Easthern Brazil. Scientia Marina. 70(2):335-346.