Pada hari Jumat, 16 Mei 2025, Fisheries Processing Club (FPC) telah melaksanakan program kerja produksi “Fish Cookies Ikan Nila.” FPC merupakan komunitas mahasiswa/i Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga (FPK UNAIR), yang berfokus pada pengembangan produk hasil perikanan, khususnya untuk mahasiswa program studi Teknologi Hasil Perikanan.
Kegiatan produksi ini merupakan bagian dari program kerja divisi Research and Development (RnD) FPC 2025, yang bertujuan untuk memperkenalkan FPC serta memberikan wadah bagi mahasiswa untuk berwirausaha dan menyalurkan kreativitas dalam menciptakan produk olahan perikanan. Dalam kegiatan ini, staff RnD berkesempatan untuk membuat fish cookies berbahan dasar ikan nila, yang dikenal kaya nutrisi dan memiliki potensi tinggi sebagai produk inovatif di pasar.
Pada produksi kali ini, fish cookies berhasil diproduksi dalam tiga varian rasa, yaitu coklat sebanyak 30 pcs, matcha sebanyak 21 pcs, dan red velvet sebanyak 22 pcs, dengan total produksi mencapai 73 pcs. Produk ini diharapkan dapat menjadi inovasi baru dalam diversifikasi olahan ikan nila serta meningkatkan nilai ekonomi produk perikanan.
Proses produksi fish cookies ini berjalan lancar dan penuh semangat, dengan partisipasi aktif dari para anggota FPC. Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan keterampilan teknis dalam pengolahan produk, tetapi juga memperkuat hubungan antar anggota dan memperluas wawasan mengenai inovasi produk berbasis perikanan.
Selain sebagai sarana pengembangan keterampilan, kegiatan ini juga memberikan pengalaman praktis dalam merancang bisnis dan pemasaran produk perikanan. Dukungan penuh dari Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga, termasuk fasilitas laboratorium yang memadai, sangat membantu dalam keberhasilan kegiatan ini. Melalui kegiatan ini, diharapkan anggota FPC semakin termotivasi untuk terus berinovasi dalam menciptakan produk olahan perikanan yang berkualitas tinggi dan memiliki nilai ekonomi yang kompetitif.
