PERIKANAN

KELAUTAN

Student Executive Board

FACULTY OF FISHERIES AND MARINE

Student Executive Board FPK UNAIR

The Student Executive Board is a body that carries out executive functions within the Faculty of Fisheries and Marine Affairs, Universitas Airlangga. The goal is the development of fisheries-based academic personnel based on Pancasila and guided by the Tri Dharma of Higher Education and Excellent with Morality. Student Executive Board of Faculty of Fisheries and Marine Sciences Universitas Airlangga was established on February 20, 2009. The Student Executive Board has a role: An organization that fights for the aspirations of students within the scope of the Faculty of Fisheries and Marine Affairs, Universitas Airlangga. An organization that accommodates all student activities within the Faculty of Fisheries and Marine Affairs Universitas Airlangga. An organization that has the role of student cadre in the Faculty of Fisheries and Marine Affairs Universitas Airlangga.

BADAN PERNGURUS INTI (BPI)

Badan Pengurus Inti (BPI) merupakan bagian BEM yang bertanggungjawab atas program kerja yang dilaksanakan oleh setiap departemen.

BPI juga bertanggungjawab terhadap administrasi BEM terhadap fakultas dan mengatur keuanan BEM.

BPI BEM FPK 2023 terdiri dari:

Ketua : Tegar Pambudi Sulistiyo       (142011233072)
Wakil Ketua : Shafa Aisyah Rahmalia        (142011133059)
Sekretaris Umum        : Aura Regina Fernanda Putri (142011133102)

Sekretaris 1 : Aprillia Neyla F. (142111233066)
Bendahara Umum : Elvia Selena Septiana (142011233077)

Bendahara 1 : Vanesha Marwa Adelia (142011233095)

Bendahara 2 : Rieke Triasdi Firdaus (142111133007)

DEPARTEMEN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MAHASISWA (PSDM)

Departemen Pengembangan Sumber Daya Mahasiswa (PSDM) merupakan departemen yang bertanggung jawab dalam mengatur dan mensinergiskan alur kaderisasi serta membentuk, mengembangkan, dan mengoptimalkan potensi mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Departemen PSDM terdiri dari:

Kepala Departemen : Nova Erika (142011133075)

Anggota : Rizky Rhamadani (142111233014)

Balqis Khoirullabibah (142111133132)

Muhammad Fahmi B.(147221011)

Muhammad Ramadhan (146221017)

Nurhaliza (142111133014)

Wasiatul Ulumiah (142011233076)

DEPARTEMEN SOSIAL MASYAKARAT (SOSMA)

Departemen Sosial Masyarakat (SOSMA) merupakan departemen yang bergerak dalam kegiatan sosial serta bertanggungjawab dalam meningkatkan kepedulian dan kepekaan sosial khususnya mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga terhadap lingkungan sekitar.

Departemen SOSMA terdiri dari:

Kepala Departemen : Amanda Dwi Nur Cahyono (142011133069)

Anggota : Bintang Aisya Jelita (146221060)

Ardha Nur M. (142111133115)

Alfito Putra G. (147221060)

Mohammad Risko A. (142111233131)

Arnold Janssen W. (146221050)

Afifah Elok Firdaus (146221045)

Dwi Margi Lestari (142111133015)

Ahmad Saiful Aziz (142111133013)

DEPARTEMEN AKADEMIK DAN PRESTASI (AKPRES)

Departemen Akademik Prestasi (AKPRES) merupakan departemen yang bertanggung jawab untuk meningkatkan prestasi akademik mahasiswa, memfasilitasi, dan mengembangkan softskill ilmiah mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Departemen AKPRES terdiri dari:

Kepala Departemen : Hashyyati Diana (142011233057)

Anggota : Ariana Isthifarani (142011233022)

Berliana Sevin A. (146221018)

Adela Febry W. (147221048)

Rochmah Dilmaliana (142111233080)

Rizka Ainur R. (142111233083)

Ahda Ayu Jihadul H. (142011233011)

Rohiima Rizki N. H. (147221003)

DEPARTEMEN KAJIAN STRATEGIS

Departemen Kajian Strategis (KASTRAT) merupakan departemen yang bertanggung jawab dalam meningkatkan kemampuan analisis mahasiswa terhadap isu dan kebijakan global yang dikorelasikan pada bidang perikanan melalui kajian diskusi dan meningkatkan budaya literasi yang diharapkan menghasilkan sebuah karya dan aksi nyata.

Departemen KASTRAT terdiri dari:

Kepala Departemen : Thoriq Ar-Royyan (142011233118)

Anggota : Maizura Agustiani (147221100)

Dyah Arum Haura Fauziyyah (145221053)

Imam Zarkasih (146221025)

Naela Alvianita Az-Zahra (142111233036)

Mirza Moch. Akbar (142111233091)

Annadiyah Latinsani (142011233064)

DEPARTEMEN KOMUNIKASI DAN INFORMASI (KOMINFO)

Departemen Komunikasi dan Informasi (KOMINFO) merupakan departemen sebagai garda terdepan pencitraan, pembuatan, dan penyebaran informasi BEM FPK UNAIR dalam maupun luar kampus dan memfasilitasi mahasiswa dalam mengembangkan ilmu jurnalistik dan multimedia.

Departemen KOMINFO terdiri dari:

Kepala Departemen : RR. Asti Prasanti (142011133144)

Anggota : Clarisa Nur Safitri (146221044)

Alif Zulfan F. (147221094)

Firyaal Amalia Zain (147221097)

Maya Fiska Azura (147221018)

Dini Ihza Maulia (147221001)

Tria Devi R. (142111133114)

Ananda Salsabila Putri Widodo (142111133131)

Miftahur Raifah (142011233101)

DEPARTEMEN EKONOMI KREATIF (EKRAF)

Departemen Ekonomi Kreatif (EKRAF) merupakan departemen yang melakukan pengembangan jiwa kewirausahaan mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga serta membantu pemasukan keuangan internal BEM FPK UNAIR melalui usaha kreatif.

Departemen EKRAF terdiri dari:

Kepala Departemen : Azra Batrisyia Syalabiah (142011133070)

Anggota : Bella Salsabilla A. (142111133009)

Adelia Risma P. (142111133071)

Muhammad Abdur Ghofur Hidayattulloh (146221039)

Mochammad Ramadhany Rahmansyah (142111233086)

Roseina Indah Alwiyani (142111233100)

Adinda Putri Mutiara Bintang (147221008)

Aura Regina Fernanda Putri (142011133102)

DEPARTEMEN SENI, MINAT, DAN BAKAT (SEMIKAT)

Departemen Seni, Minat, dan Bakat (SEMIKAT) merupakan departemen yang bertanggung jawab dalam mewadahi dan mengembangkan minat dan bakat mahasiswa dalam bidang non akademik dengan membentuk suatu kelompok penyaluran minat bakat untuk mengasah minat bakat mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Departemen SEMIKAT terdiri dari:

Kepala Departemen : Juan Gerardo Madriales Sohilait (142011133133)

Anggota : Ahmad Hasrum (146221078)

Ayu Risma Y. (146221089)

Elzy Novita Pristanty (147221111)

Aldo Laksana Putra (147221115)

Rajab Tri S. (147221118)

Massalamil Huda (142111133106)

Aldo Maecenaz B. (142111133032)

Rahmi Mutoharoh (142011133145)

DEPARTEMEN HUBUNGAN LUAR (HUBLU)

Departemen Hubungan Luar (HUBLU) merupakan departemen yang bertanggung jawab terhadap bidang eksternal dengan menjalin, memperluas, dan menjaga relasi antara BEM FPK UNAIR dengan alumni, organisasi dari lingkup UNAIR maupun di luar lingkup UNAIR, instansi, dan perusahaan.

Departemen HUBLU terdiri dari:

Kepala Departemen : Tiara Mudji Kasi (142011233117)

Anggota : Emory Gondo M. (142111133068)

Ardhi Hariyanto (147221103)

Fazha Nindya Kirana (142111133079)

Harti Nahdilla (146221129)

Marisa Budiani (146221040)

Aprillia Neyla F. (142111233066)

DEPARTEMEN ADVOKASI DAN KESEJAHTERAAN MAHASISWA (ADKESMA)

Departemen Advokasi dan Kesejahteraan Mahasiswa (ADKESMA) merupakan departemen yang bertanggung jawab dalam hal advokasi khususnya kesejahteraan mahasiswa, serta koordinasi dengan seluruh mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.

Departemen ADKESMA terdiri dari:

Kepala Departemen : Dini Istiani (142011133080)

Anggota : Miftahul Lutfi (147221051)

Inggit Meitriana (147221002)

Theresa Dyah Yunita K. (142111133034)

Muhammad Alan H. (146221033)

Novita Nur R . (142111233072)

Salsa Chika Rezhica (146221133)

Muhammad Idris N. H. (142111133101)

Ria Nur F. (142111133044)

BIRO INTERNAL

Biro Internal merupakan biro yang berperan dalam menjaga kehangatan dan keharmonisan, penelitian dan pengembangan internal BEM FPK UNAIR. Adapun dalam Biro Internal BEM FPK UNAIR terdapat 2 Bidang yaitu Bidang Personalia serta Bidang Penelitian dan Pengembangan (LITBANG).

Bidang Personalia merupakan bidang yang berperan untuk menguatkan hubungan internal, pengembangan diri, dan apresiasi seluruh pengurus BEM FPK UNAIR agar menciptakan suasana yang produktif dan harmonis.
Bidang Penelitian dan Pengembangan merupakan bidang yang berperan dalam melakukan penelitian dan pengembangan organisasi serta melakukan perencanaan dan evaluasi program kerja BEM FPK UNAIR berbasis riset dan data.

Biro Internal terdiri dari:

Kepala Biro : Noer Rahmah Zhanifathul Abhidah (142011233047)

Anggota : Faizul Mahzumi (146221019)

Made Hanna Putri (147221122)

Fata Habiburrahman (142111133111)

Aprodita Azzahra Hadiansyah (147221044)

Murni Santika (147221034)

Ika Wahyu R. (142111233065)

KAMPUS MERR (C)

Fakultas Perikanan dan Kelautan
Jl. Dharmahusada Permai, Mulyorejo, Kec. Mulyorejo, Surabaya, Jawa Timur 60115

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
Kampus C UNAIR

Jl. Dharmahusada Permai
Mulyorejo, Kec. Mulyorejo, Surabaya
Jawa Timur 60115
Telp. (031) 5911451
Fax. (031) 5965741
Email : info@fpk.unair.ac.id

HYEGENE AND SANITATION
This course discusses the principles and implementation of hygiene and sanitation in the aquatic product processing industry, the role and benefits of hygiene and sanitation for food safety of aquatic products, hygiene and sanitation in supporting HACCP in aquatic products.
REFERENCES:
1	H. J. Green. 1934. Army Manual Of Hygiene and Sanitation. Government Primer. Melbourne
2	Hiasinta A.P. 2001. Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja dalam Pengolahan Makanan.
3	Edward J.P., Julie V.R.S. 2000. Sanitation and Personal Hygiene Handbook. Wisconsin Departement of Public Instruction. Barbara Thompson, Ph.D., State Superintendent
4	Ign.Suharto. 1998. Sanitasi, Keamanan & Ketahanan Pangan dan Alat Industri Pangan dalam Sistem Rantai Pangan, Jilid 1. Bandung
5	Djoko Windu P. Irawan. 2016. Prinsip-prinsip Hygiene Sanitasi Makanan Minuman di Rumah Sakit. Forum Ilmiah Kesehatan (FORIKES). Ponorogo
6	PPKP. 2015. Modul Menerapkan Sanitasi dan Hiegiene Hasil Perikanan. Jakarta
7	Buckle, et al. 2009. Ilmu Pangan, Jakarta UI-Press
8	Fardiaz, S. 2000. Riset Mikrobiologi Pangan untuk Keamanan Pangan di Industri. Yayasan Srikandi untuk Kemanan Pangan. Bogor
9	BPOM. 2012. Petunjuk Meminimalkan Terbentuknya Cemaran Kimia Pada Pangan Siap Saji dan Pangan Industri Rumah Tangga Sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah. Jakarta
10	Gun W and Satu S. 2007. Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry. VTT Technical Research Center Of Finlandia.
11	Bruno S and Babacar S. 2000. Priciple Of Hygiene and Food Safety Management. Publication are the sole responsibility of PIP and COLEACP. European Union
12	John Holah. 2000. Food processing equipment Design and cleanability. The National Food Centre Dunsinea, Castleknock Dublin 15, Ireland
13	Fadi A and Kathryn D. 2011. Methods For developing New Food Products. DEStec Publications, Inc.
14	Theodoros V and Constantina T. 2016. Handbook of Food Processing Food Safety, Quality, and Manufacturing Processes. LLC
15	Claudio A., et.al. 2000. Sanitation Control Procedures for Processing Fish and Fishery Products
16	Alan Parker. 2007. Effective Cleaning and Sanitizing Procedures. University of Maryland and the Johnson Diversey Corporation
17	Bridget M. H. 2011. Managing Food Safety and Hygiene. Departement Of Sociology. London
18	Florida. 2011. Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance. IFAS – Extension Bookstore University of Florida

HIGIEN DAN SANITASI
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan implementasi higienis dan sanitasi pada industri pengolahan produk akuatik, peran dan manfaat higien dan sanitasi bagi keamanan pangan dari produk akuatik higienis dan sanitasi dalam menunjang HACCP pada produk akuatik.
REFERENSI:
1	H. J. Green. 1934. Army Manual Of Hygiene and Sanitation. Government Primer. Melbourne
2	Hiasinta A.P. 2001. Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja dalam Pengolahan Makanan.
3	Edward J.P., Julie V.R.S. 2000. Sanitation and Personal Hygiene Handbook. Wisconsin Departement of Public Instruction. Barbara Thompson, Ph.D., State Superintendent
4	Ign.Suharto. 1998. Sanitasi, Keamanan & Ketahanan Pangan dan Alat Industri Pangan dalam Sistem Rantai Pangan, Jilid 1. Bandung
5	Djoko Windu P. Irawan. 2016. Prinsip-prinsip Hygiene Sanitasi Makanan Minuman di Rumah Sakit. Forum Ilmiah Kesehatan (FORIKES). Ponorogo
6	PPKP. 2015. Modul Menerapkan Sanitasi dan Hiegiene Hasil Perikanan. Jakarta
7	Buckle, et al. 2009. Ilmu Pangan, Jakarta UI-Press
8	Fardiaz, S. 2000. Riset Mikrobiologi Pangan untuk Keamanan Pangan di Industri. Yayasan Srikandi untuk Kemanan Pangan. Bogor
9	BPOM. 2012. Petunjuk Meminimalkan Terbentuknya Cemaran Kimia Pada Pangan Siap Saji dan Pangan Industri Rumah Tangga Sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah. Jakarta
10	Gun W and Satu S. 2007. Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry. VTT Technical Research Center Of Finlandia.
11	Bruno S and Babacar S. 2000. Priciple Of Hygiene and Food Safety Management. Publication are the sole responsibility of PIP and COLEACP. European Union
12	John Holah. 2000. Food processing equipment Design and cleanability. The National Food Centre Dunsinea, Castleknock Dublin 15, Ireland
13	Fadi A and Kathryn D. 2011. Methods For developing New Food Products. DEStec Publications, Inc.
14	Theodoros V and Constantina T. 2016. Handbook of Food Processing Food Safety, Quality, and Manufacturing Processes. LLC
15	Claudio A., et.al. 2000. Sanitation Control Procedures for Processing Fish and Fishery Products
16	Alan Parker. 2007. Effective Cleaning and Sanitizing Procedures. University of Maryland and the Johnson Diversey Corporation
17	Bridget M. H. 2011. Managing Food Safety and Hygiene. Departement Of Sociology. London
18	Florida. 2011. Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance. IFAS – Extension Bookstore University of Florida

MIKROBIOLOGI PRODUK AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip dan implementasi mikrobiologi dalam produk akuatik yang terdiri atas mikrobia patogen, mikrobia pembusuk, metode perhitungan, dan aplikasi predictive microbiology.
REFERENSI:
1	Ray, B. and Bhunia, A., 2013. Fundamental food microbiology. CRC press.
2	Fratamico, P.M., Bhunia, A.K. and Smith, J.L. eds., 2005. Foodborne pathogens: microbiology and molecular biology. Horizon Scientific Press.
3	Doyle, M.P. and Buchanan, R.L. eds., 2012. Food microbiology: fundamentals and frontiers. American Society for Microbiology Press.
4	Lacroix, C. ed., 2010. Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation. Elsevier.
5	Perez-Rodriguez, F. and Valero, A., 2013. Predictive microbiology in foods. In Predictive microbiology in foods (pp. 1-10). Springer, New York, NY

AQUATIC FOOD MICROBIOLOGY
This course discusses the principles and implementation of microbiology in aquatic products consisting of pathogenic microbes, spoilage microbes, calculation methods, and predictive microbiology applications.
REFERENCES:
1	Ray, B. and Bhunia, A., 2013. Fundamental food microbiology. CRC press.
2	Fratamico, P.M., Bhunia, A.K. and Smith, J.L. eds., 2005. Foodborne pathogens: microbiology and molecular biology. Horizon Scientific Press.
3	Doyle, M.P. and Buchanan, R.L. eds., 2012. Food microbiology: fundamentals and frontiers. American Society for Microbiology Press.
4	Lacroix, C. ed., 2010. Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation. Elsevier.
5	Perez-Rodriguez, F. and Valero, A., 2013. Predictive microbiology in foods. In Predictive microbiology in foods (pp. 1-10). Springer, New York, NY

AQUATIC PRODUCT DEVELOPMENT
This course discusses technology to develop aquatic product processing both food and non-food, increasing added-value of products, cosmetics, biomaterials, and energy production from aquatic products.
REFERENCES:
1	Carole R. Engle, Kwamena K. Quagrainie, Madan M. Dey. 2016. Seafood and Aquaculture Marketing Handbook 2nd Edition. Wiley-Blackwell
2	Gavin B. G. Allan. 2009. New Technologies in Aquaculture 1st Edition. Woodhead Publishing
3	John S. Lucas and Paul C. Southgate. 2012. Aquaculture: Farming Aquatic Animals and Plants 2nd Edition. Wiley-Blackwell
4	Kwamena K. Quagrainie. 2014. The Market for Aquaculture Products: Market Efficiency and Global Competitiveness 1st Edition. Routledge

EKOTOKSIKOLOGI AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang aplikasi toksikologi dalam produk akuatik yang terdiri atas: kerja dan efektoksik, biotransformasi, deteksi, metode pengujian, dan metode pencegahan intoksikasi.
REFERENSI:
1	Donald W. S. 2017. Basics of Ecotoxicology. CRC Press.
2	Gerassimos A, Nadezhda G, Philippe B. 2006. Ecotoxicology, Ecological Risk Assessment and Multiple Stressors. Springer Netherlands
3	Ian S, Chadwick J. 1998. Principles of Environmental Toxicology. CRC Press.
4	Julián B., Peter C., Olivia C., Miriam H. 2016. Marine Ecotoxicology 1st Edition. Academic Press
5	Michael C. Newman .2007. Quantitative Ecotoxicology. CRC Press
6	Michael C. N, William H. Clements. 2007. Ecotoxicology: A Comprehensive Treatment. CRC Press

AQUATIC ECOTOXICOLOGY
This course provide studen with the understanding of absorption, accumulation, distribution, and excretion of toxins; xenobiotic biotransformation, determination, enzyme activity, the concept of induction, acute, sub-acute and chronic toxicity, and their relationship with aquatic organisms.
REFERENCES:
1	Donald W. S. 2017. Basics of Ecotoxicology. CRC Press.
2	Gerassimos A, Nadezhda G, Philippe B. 2006. Ecotoxicology, Ecological Risk Assessment and Multiple Stressors. Springer Netherlands
3	Ian S, Chadwick J. 1998. Principles of Environmental Toxicology. CRC Press.
4	Julián B., Peter C., Olivia C., Miriam H. 2016. Marine Ecotoxicology 1st Edition. Academic Press
5	Michael C. Newman .2007. Quantitative Ecotoxicology. CRC Press
6	Michael C. N, William H. Clements. 2007. Ecotoxicology: A Comprehensive Treatment. CRC Press

BIOMONITORING OF ACQUATIC ENVIRONMENT
This course provide students with the understanding of the aquatic environment, signals of changes in the aquatic environment, models of monitoring in aquatic environments, the use of biological aquatic organisms as indicators in monitoring the aquatic environment.
REFERENCES:
1	Zimmer et. al. 1997. Biomonitoring in the water environment. Water Environment Federation. Alexandria. USA.
2	Philllips DJH and Rainbow PS.1993. Biomonitoring of Trace Aquatic Contaminants. Springer Netherlands
3	Rosenberg DM and Resh VH. 1993. Freshwater Biomonitoring and Benthic Macroinvertebrates. Springer US
4	Sarker MJ, Tanmay MH, Rahman F, Patwary MSA, Rima NN. 2016. Macrobenthic Community Structure as A Bio-Indicator for the Assessment of Coastal Water Pollution In Greater Noakhali-Bangladesh. Journal of Coastal Management, 19 (2).
5	Fierro, P, Valdovinos, C, Vargas-Chacoff, L, Bertrán, C, Arismendi, I. 2017. Macroinvertebrates and Fishes as Bioindicators of Stream Water Pollution. InTech
6	Suthers M and Rissik D (Editor). 2009. Plankton: A Guide to their Ecology and Monitoring for Water Quality 1st Edition. CSIRO Publishing

BIOMONITORING LINGKUNGAN AKUATIK
Mata kuliah ini membahas tentang Pemahaman mengenai lingkungan akuatik, signal perubahan lingkungan akuatik, model monitoring lingkungan akuatik, pemanfaatan biologi organisme akuatik sebagai indikator dalam monitoring lingkungan akuatik.
REFERENSI:
1	Zimmer et. al. 1997. Biomonitoring in the water environment. Water Environment Federation. Alexandria. USA.
2	Philllips DJH and Rainbow PS.1993. Biomonitoring of Trace Aquatic Contaminants. Springer Netherlands
3	Rosenberg DM and Resh VH. 1993. Freshwater Biomonitoring and Benthic Macroinvertebrates. Springer US
4	Sarker MJ, Tanmay MH, Rahman F, Patwary MSA, Rima NN. 2016. Macrobenthic Community Structure as A Bio-Indicator for the Assessment of Coastal Water Pollution In Greater Noakhali-Bangladesh. Journal of Coastal Management, 19 (2).
5	Fierro, P, Valdovinos, C, Vargas-Chacoff, L, Bertrán, C, Arismendi, I. 2017. Macroinvertebrates and Fishes as Bioindicators of Stream Water Pollution. InTech
6	Suthers M and Rissik D (Editor). 2009. Plankton: A Guide to their Ecology and Monitoring for Water Quality 1st Edition. CSIRO Publishing