Pada hari Sabtu, tanggal 18 Oktober 2025, telah dilaksanakan kegiatan Fish Cooking Competition (FCC) yang merupakan salah satu rangkaian acara dari Fishtech Career Festival, diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Perikanan (HIMATEKHIKAN) dan bertempat di halaman Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga (FPK UNAIR). Kegiatan ini bertujuan untuk mengasah keterampilan mahasiswa dalam mengolah produk perikanan, meningkatkan kreativitas di bidang kuliner berbasis hasil laut, serta mempererat hubungan antarmahasiswa lintas angkatan. Kompetisi ini diikuti oleh 7 tim, masing-masing terdiri dari 3 orang peserta, yang berasal dari angkatan 2023, 2024, dan 2025. Setiap tim diminta untuk mengolah bahan dasar ikan patin menjadi sajian inovatif yang tidak hanya lezat, tetapi juga higienis, menarik secara visual, dan memiliki nilai jual. Acara dimulai pukul 08.00 WIB dengan sambutan dari Wakil Ketua HIMATEKHIKAN dan perwakilan dosen pembina, dilanjutkan dengan sesi perlombaan utama yang berlangsung selama 90 menit. Penilaian dilakukan secara langsung oleh dewan juri yang terdiri dari dosen dari Departemen Teknologi Hasil Perikanan serta kakak tingkat yang berpengalaman dalam bidang kuliner olahan hasil perikanan dan kewirausahaan, dengan kriteria penilaian meliputi aspek inovasi, cita rasa, kebersihan, penyajian, dan pemanfaatan bahan baku perikanan secara maksimal. Suasana kompetisi berlangsung meriah dan kompetitif, diiringi semangat tinggi dari para peserta serta antusiasme para penonton yang turut hadir memberikan dukungan. Setelah melalui proses penilaian yang ketat, ditetapkan tiga tim terbaik sebagai pemenang, yaitu Juara I diraih oleh Tim 2 dari angkatan 2025, Juara II oleh Tim 2 dari angkatan 2023, dan Juara III oleh Tim 1 dari angkatan 2024, yang masing-masing menerima piagam penghargaan dan hadiah menarik dari panitia. Kegiatan ditutup pada pukul 12.00 WIB dengan pengumuman dan pembagian hadiah, serta sesi foto bersama sebagai dokumentasi; agenda penutupan ini sekaligus menjadi bagian dari program kerja TEKAT (Teknologi Hasil Perikanan Berbakat) sebagai bentuk nyata pelaksanaan kegiatan berbasis inovasi dan kolaborasi mahasiswa. Melalui FCC sebagai bagian dari Fishtech Career Festival ini, diharapkan mahasiswa dapat mengembangkan potensi diri di bidang pengolahan hasil perikanan secara kreatif dan inovatif, serta membangun semangat kewirausahaan berbasis sumber daya kelautan yang berkelanjutan.
