Dwitha Nirmala, S.Pi., M.Si.
Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga
Bidang Keahlian
- Fisheries Diversification Products (Utama)
- Fishery Products Industry Technology
- Post-harvest, Fish Processing and Fisheries Bio-products
- Fisheries Bioproduct, Biomaterial and Processing
- Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan
Fokus Riset
- Diversifikasi produk perikanan
- Pengolahan hasil perikanan
- Inovasi pangan berbasis produk laut
- Teknologi pascapanen perikanan
- Pemanfaatan bahan tambahan alami pada produk perikanan
- Pengembangan produk pangan bernilai tambah
- Keamanan dan mutu produk perikanan
- Pemberdayaan UMKM pengolah hasil laut
Profil Akademik
Dwitha Nirmala, S.Pi., M.Si. merupakan dosen dan peneliti Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga dengan kepakaran di bidang Fisheries Diversification Products.
Fokus penelitian beliau meliputi pengolahan hasil perikanan, inovasi pangan berbasis produk laut, teknologi pascapanen, serta pemanfaatan bahan tambahan alami untuk meningkatkan mutu dan nilai tambah produk perikanan. Penelitian yang dilakukan berkontribusi pada pengembangan produk pangan yang inovatif, aman, dan memiliki daya saing tinggi.
Selain aktif dalam kegiatan penelitian, beliau juga berperan dalam pengembangan produk perikanan bernilai tambah dan pemberdayaan UMKM pengolah hasil laut melalui penerapan teknologi pengolahan yang tepat guna. Kegiatan tersebut mendukung peningkatan kualitas produk serta penguatan ekonomi masyarakat berbasis sumber daya perikanan.
Beliau memiliki publikasi internasional terindeks Scopus dengan H-index Scopus 3 (Scopus ID: 57222341966).
Jabatan Akademik
Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga
Data Akademik
Kontak
✉ dwitha.nirmala@fpk.unair.ac.idProfil Akademik Online
Akses profil dan publikasi ilmiah