Pada tanggal 31 Agustus 2024, Himpunan Mahasiswa Teknologi Hasil Perikanan (HIMATEKHIKAN) Universitas Airlangga mengadakan kunjungan industri ke PT. Bumi Menara Internusa (BMI) Dampit. Kunjungan ini merupakan bagian dari upaya mahasiswa untuk menggali pengetahuan lebih dalam tentang proses industri perikanan, khususnya di sektor pengolahan hasil laut.
Kunjungan dimulai dengan sambutan hangat dari perwakilan manajemen PT. Bumi Menara Internusa. Mereka memperkenalkan profile perusahaan yang menjadi salah satu produsen seafood terbesar di Indonesia. Para peserta kemudian dibagi menjadi 2 kelompok yang akan diajak berkeliling fasilitas produksi dan pengolahan limbah, di mana mereka menyaksikan langsung bagaimana ikan dan hasil laut lainnya diolah menjadi produk berkualitas ekspor serta pengolahan limbah yang tidak mencemari lingkungan.
Proses pertama yang diperlihatkan adalah tahap sortasi, di mana ikan yang baru ditangkap dipilah berdasarkan ukuran dan jenisnya. Mahasiswa terlihat antusias, terutama saat dijelaskan bagaimana teknologi canggih diterapkan untuk memastikan mutu dan kebersihan produk tetap terjaga.
Selanjutnya, rombongan diarahkan ke area pengolahan, di mana ikan diproses lebih lanjut menjadi produk siap ekspor yang disimpan pada cold storage hingga menjadi produk beku. Salah satu hal yang menarik perhatian mahasiswa adalah teknologi pembekuan cepat (IQF) yang digunakan untuk menjaga kesegaran ikan tanpa merusak kualitasnya.
Dari kunjungan ini mahasiswa mendapatkan wawasan tentang peluang karier di industri perikanan, khususnya di PT. Bumi Menara Internusa. Perusahaan ini secara aktif membuka peluang bagi lulusan baru yang memiliki kompetensi di bidang teknologi hasil perikanan.
Kunjungan ditutup dengan sesi foto bersama di depan pabrik dan pemberian kenang-kenangan dari HIMATEKHIKAN kepada PT. Bumi Menara Internusa sebagai tanda terima kasih atas kesempatan belajar yang berharga ini. Dengan berakhirnya kunjungan ini, diharapkan mahasiswa HIMATEKHIKAN dapat mengaplikasikan pengetahuan yang didapatkan dalam pengembangan teknologi perikanan di masa depan.
