Close
Pendaftaran
FPK UNAIR

PELATIHAN PENANGANAN HASIL PERIKANAN DI PONDOK PESANTREN NURUL HUDA SURABAYA

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

PELATIHAN PENANGANAN HASIL PERIKANAN DI PONDOK PESANTREN NURUL HUDA SURABAYA

Bagikan

Berita FPK. Minggu, 25 September 2022 Telah dilaksanakan Pengabdian Masyarakat di Pondok Pesantren Nurul Huda Surabaya dengan Judul “Pelatihan Penanganan Hasil Perikanan di Pondok Pesantren Nurul Huda Surabaya. Kegiatan dilaksanakan dengan dua model yaitu model pembelajaran melalui sosialisasi dan model pelatihan langsung proses pengolahan hasil perikanan (nugget ikan dan kaki naga). Target dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah membentuk kegiatan usaha pengolahan hasil perikanan di Pondok Pesantren Nurul Huda Surabaya yang solid dan mampu bersaing di pasar secara kontinyu sehingga menjadikan pondok pesantren suatu lembaga yang mandiri serta memiliki usaha yang berkelanjutan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dihadiri oleh 40 orang santri, dengan melibatkan 3 guru dan 3 mahasiswa sebagai pendamping. Kegiatan ini diawali dengan pemaparan materi yang dikemas dalam bentuk sosialisasi mengenai pentingnya sanitasi dan hygiene dan cara pembuatan produk olahan perikanan untuk meningkatkan jiwa wirausaha santri, kemudian dilanjutkan dengan pelatihan atau praktik membuat olahan produk ikan (nugget ikan dan kaki naga). Dalam pelaksanaan praktik, santri ikut serta secara langsung dalam proses pengolahan produk ikan dengan didampingi oleh mahasiswa dan guru. Selanjutnya dilakukan evaluasi secara wawancara kepada beberapa santri dan guru bertujuan untuk melihat adanya peningkatan IPTEK dan kepuasan dari peserta dengan menyebarkan kuisioner. Rencananya kerjasama dengan pondok pesantren Nurul Huda Surabaya akan dilakukan secara berkelanjutan, dengan berbagai macam inovasi, khususnya dibidang pengolahan hasil perikanan.

Penulis : Lailatul Lutfiyah, S.Pi., M.Si.

Loading

5/5