PERANAN MANAJEMEN PAKAN
Pakan istilah lain dari makanan yang dikonsumsi oleh hewan ternak yang terdiri dari dua jenis yaitu pakan alami dan buatan. Pakan alami adalah pakan yang di konsumsi oleh organisme yang disediakan secara alami dari alam yang ketersediaanya dapat dibudidayakan oleh manusia. Sedangkan, pakan buatan adalah pakan yang dibuat oleh manusia dengan menggunakan bahan baku yanng mempunyai kandungan gizi yang baik dan sesuai dengan kebutuhan ikan. Di antara kedua jenis pakan tersebut, terdapat kelebihan dan kekurangan. Disinilah peranan dari manajemen pakan yang dalam hal ini adalah pelaku pembudidaya untuk menentukan kapan penggunaan pakan alami atau buatan.
Pakan alami merupakan pakan baik berupa tumbuhan atau hewan air yang dalam penyediaannya diperlukan pembudidayaan terlebih dahulu. Pakan alami biasa disebut dengan fitoplankton dan zooplankton. Berbeda dengan pakan alami, pakan buatan diartikan sebagai pakan yang dibuat oleh manusia, berasal dari olahan beberapa bahan yang memenuhi nutrisi tinggi untuk menunjang pertumbuhan dan perkembang biakan hewan ternak. Pakan buatan secara umum disebut juga dengan istilah pellet.
Pakan merupakan unsur terpenting bagi kehidupan semua makhluk hidup termasuk juga dengan ikan yang menggunakan pakan sebagai zat untuk dalam proses metabolisme. Komposisi pakan ikan sama yaitu memerlukan kandungan berupa protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. Pemilihan bahan baku pakan buatan harus memenuhi syarat sebagai berikut : Mempunyai nilai gizi yang tinggi, mudah dicerna oleh ikan, harganya relatif lebih murah, mudah diperoleh, tidak mengandung racun atau zat anti nutrisi, bukan bahan pokok manusia sehingga tidak merupakan saingan bagi kebutuhan manusia itu sendiri
Manajemen pakan adalah salah satu cara untuk menunjang keberhasilan suatu usaha yang dalam hal ini adalah budidaya ikan. Pakan merupakan faktor penentu keberhasilan budidaya dikarenakan 60 persen modal usaha digunakan untuk membeli pakan. Pakan adalah unsur penting dalam usaha meningkatkan pertumbuhan serta kelangsungan hidup ikan. Syarat pakan buatan yang baik adalah mengandung gizi maksimal untuk ikan, memiliki rasa yang disukai oleh ikan serta mudah dicerna oleh ikan. Pernana penting dari pakan adalah kandungan energi yang ada didalamnya. Energi dari pakan dapat memperbaiki konversi pakan dan pertambahan berat badan ikan. Ikan membutuhkan energi untuk pertumbuhan, aktivitas hidup dan perkembangbiakan. Ikan menggunakan protein sebagai sumber energi yang utama, sumber energi kedua yang digunakan adalah lemak sedangkan karbohidrat menjadi sumber energi yang ketiga.
Penulis
Agustono
Departemen MKI-BP
Email: agustono@fpk.unair.ac.id
